السلام عليكم ورحمه الله
رحله في عالم الساندوتشات
تعتبر الساندويشات من اصناف الطعام الواسع الانتشار ولكل بلد طابعه الخاص في نوع الساندويش
ولهذا اردنا ان نكون معا ملف ليكون مرجعا لنا جميعا في انواع الساندويشات
وبانواع مختلفه من الخبز والحشوات
ازدادت شعبية الساندويشات بعد الزياده في مجتمعات العمل والصناعه وتطور الحياه
حيث تتطلب منا نمط الحياه السريعه ما يقدم من وجبات سريعه وتفي لمحدودي الدخل البسيط
وتطور الساندويش ولم يعد يقتصر على محدودي الدخل البسيط بل ان هناك وجبات من الساندويشات الفاخره
بمختلف انواع الحشوات والاضافات
وتتنوع الساندويشات حسب اوقات وطريقة تقديمها
فهي تعتبر الوجبه المناسبه في اوقات العمل
او لطلاب المدارس
او الرحلات
وحتى للحفلات والانتريهات
وايضا تقدم كوجبه للغداء او العشاء كنوع من كسر الملل لدى البعض بتنويع الاطعمه المقدمه
وهناك نصائح مهمه عزيزتي يجب ان نراعيها عند تحضيرك للساندويشات
وهده بعض منها
وقد احببت ان اضعها هنا كي تتم الفائده ان شاء الله للجميع
استخدام الخبز المناسب
حيث ان اساس الساندويش هو الخبز فعلينا ان نختار الخبز المناسب للحشو الدي نريده
فمثلا تجنبي اختيار الخبز الطري والهش لعمل حشو رطبه
حيث ان القاعده في عمل الساندويش عندما تكون الحشوه رطبه نختار النوع الجاف من الخبز
الصوص وما يدهن به الساندويش
وهو ما يعطي الرطوبه للخبز وايضا الدسامه المطلوبه والنكهه
ومن هذه الصوصات
الخردل والمايونيز وايضا الخل والبيستو وصلصات الشواء وصلصات الخضار المطحونه والصلصات الخشنه
الطبقات في الساندويش
فمنا من يفضل استعمال الخضار لانها تزيد من القيمه الغذائيه للساندويش
الطماطم والخس بالرغم من انها تعطي الطراوه للساندويش
ولكن البعض يتجنبها حيث انها مع الوقت او عند تعرضها للحراره تفقد من نضارتها وتتعرض للتلف
وهناك انواع اخرى من الخضار تستعمل بديله للطماطم والخس في عمل الطبقات للساندويش
متل الفلفل او السبانخ او الخيار او الملفوف
لتفادي التعجين او ما يسمى sogginess للساندويش اليك بعض الافكار
دهن شريحه الخبز بالزبده او الكريم شيز او المايونيز حيث انه يعمل كمانع ضد ترطيب الخبزه بشكل كبير عند وضع الحشو
وايضا عندما نريد اضافة الخضار متل الطماطم او الخيار او المخللات يكون ذلك اخر مرحله من اعداد الساندويش عند الاستعداد لتناول الطعام
واخيرا نصائح في استعمال البصل النيئ
البصل مرغوب جدا بالساندويش ولكن هناك اناس تزعجهم رائحه البصل ونكهته القويه وللتخلص من دلك
يمكنك نقع البصل بالماء المثلج مدة 20 د وهذا ايضا يعطي قرشه وهشاشه للبصل
طريقه اخرى يرش الملح بكميات كبيره على البصل المقطع ويترك لدقائق ثم يشطف بالماء
ان شاء الله تكن قد استفدتن من هذه النقاط
ولتكونوا معنا في هذه الرحله الجميله ومشاركتنا بوصفاتكن او تطبيقاتكن
حيث الانواع والاشكال من الساندويشات
لتتميزي اختي بتقديم وجبة الساندويشات
ونحن بانتظاركن ومع اروع الساندويشات التي ستزخر بها صفحات لك
وبابهى الصور في طريقه التقديم والتشكيل للساندويش
دمتن في حفظ الرحمن
وبانتظار وصفاتكن غالياتي
الروابط المفضلة