ღღوصفة مصورةღღ مغامراتي مع البيتزا~~
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كتيراا ماحاولت أعمل بيتزا بالصورة التي أريدها ولكن للأسف كل مرة يكون فيها عيب ما...إما معجنة ..أو يابسة..أو...دوختني الله يسامحها--
لكني لم أيأس واستمريت حتى وجدت الطريقة التي تريحني...عندي قصة تاريخية معها موهيك...هههه
بيتزا
وما ادراك ما البيتزااا
العجينة:
أخذت مقدار من الطحين وحطيت فيف زيت وملعقة صغيرة خميرة خبز و ملح وفركت في يدي جيداا
ضفت ليه الماء حتى كونت عجينة وتركتها ترتاح
وفي الوقت لي ترتاح فيه العجينة عملت الصوص
في مقلاة حطيت ثوم مفروم وبصل مفروم وطماطم مفرومة ومصبرة وملح وفلفل وزيت...
وبعد ما خمرت العجينة عجنتها مرة أخرى ..
سطحت العجينة على سطح من الطحين بإيدي بس...ثم طويت الجوانب
وتركتها ترتاح شوي,, ’’
حطيت عليها الصوص من الفوق والفطر وكويرات اللحم المطحون ومبشور اللحم المدخن
سخنت الفرن لدرجة حرارة عالية من أول مابدأت أحضر العجينة وحتى ما طهيتها..ومدة الخميرة من أول العمل حوالي ساعة (( برة الفرن))
وادخلت البيتزا في الفرن لمدة 10د فقط
ورشيت عليها الجبن والميوناز
كانت النتيجة مثل ما شفت...والطعم أحلى
بالهنا والشفا على قلوبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة