مررررررررررررررررررررررررحبا
اخواتي ابي طريقة فطاير مجربة دايم اسويها وماتضبط

اختى بالنسبة لعجينة الفطاير جربى عجينة العشر دقايق وهده مقاديرها وتقدرى تعملى بيها بيتزا ء او الفطاير واى معجنات تحبيها
مقادير العجينة
فنجان صغير سكر "" 2 معالق كبيرة""
2 معلقة خميرة فورية """ خميرة الخبز و ليس خميرة الحلوة ""
2 كاس ماء دافئ
درة ملح
2 كاس دقيق
الطريقة
تخلط هاذه المقادير جيدا" بالخقاق أحسن" حتى ترجع مثل عجين الكريب و خليها ترتاح و تخمر فقط 10 دقائق
وبعد العشر دقائق ضف لها نص كاس زيت و 3 كاس دقيق عينك ميزانك على حسب نوعية الطحين "
و عجنهاكويس ماتكون يابسة تكون شوية رطبة و متخمرهاش في الاخير ووهداالاانها عجينة مريحة وسريعةفهى تخمر فقط 10 دقائق في الأول فقط عاد تجيزى القطن رطبة و رائعة و سهلة
وبعدين استعمليها فى اى معجنات تحبيها

وهده روابط لعجينة فطاير حلوة جدا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=113014

وهدا رابط تانى لفطاير روعة للغاليات

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=630045

اى نوع من الفطائر يا غااليه
حددى علشان نعرف نفيدك

هلا وغلا فيك معنا

منتظرين ردك على الغاليات

والركن مليان فطائر اشكال الوان و جميعها ناجح

في انتظار ردك غاليتي

حبيبة الف شكر ما قصرت غاليتي

شخبط ... بوركت يا غالية

وحشتيني .... كيفك يا عسل وكيف بنوتاتك وامورك

الله يعطيكم الف عافية بس دايم يعطوني طريقة فطايرمومجربه ابيها مجربه شخصياااااااااااااا وشكرااا حبيباتيييييييييييييييييييي

اختي اتفضلي وعلى ضمانتي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=331575

اختي
اغلب الوصفات ان لم يكن جميعها في المنتدى مجربة ومن اكثر من عضوة
وخاصة المصورة
اختاري منها وتوكلي على الله

ننتظروا النتيجة واكيد حتكون رائعة لان كل وصفات المنتدى معتمدة ورائعة...


بارك الله في الاخوات الغاليات ...

عجينة ال10 دقايق مضبوووووووووووطة ومعتمدتها انا من 4 سنوات وما قصرت حبيبة زوجها كتبت مقاديرها

ما تضبط معك اي عجينة الا بعد ان تجربي كذا طريقة
انتي قولي بسم الله وتوكلي وابدي بالتجارب الى ان ترتاحي لطريقة معينة وايدك تاخذ عليها وان شاء الله نعيش ونشوف ابداعاتك يا غالية

بالتوفيق ان شاء الله

الاخوات الحبيبات ما قصروا بارك الله فيهم
حبيبتى كل مقادير المعجنات متشابهه ولكن غاليتى فى شروط حتى تصح عجينتك

يجب ان تكون الخميره جيده و اختبريها اولا
نوع الدقيق حبيبتى لازم يكون نوع مناسب للعجائن
كمان طريقه العجن الجيده و اللت حتى تحصلى على عجينه هشه
كمان لا تتسرعى و تشكليها اتركيها تخمر و ترتفع و هى مغطاه حتى تتضاعف فى الحجم
و بعد التشكيل اتركيها ايضا حتى ترتفع
لا تضعيها فى الفرن لمده طويله حتى تنشف منك
عند اخراجها من الفرن غطيها بمنشقه نظيفه حتى تصبح طريه و عندما تبرد احتفظى بها فى كيس نايلون

حبيبتى لو نفذتى الخطوات جيدا ستحصلين ان شاء الله على عجينه رائعه
لا تتسرعى خلى عندك صبر لان كل مرحله بتاخذ وقت
اتمنى اكون افدتك حبيبتى