ღღوصفة متميزةღღ خبز هش بلفة جديدة وسينابون بلفة مبتكرة تفظلوا ....
السلام عليكم
اخواتى هده لفة شفتها مرة عند صديقتى وجربتها ولما نجحت حبيت تشاركونى وجزء من العجينة عملت منه لفة السينابون بلفة جديدة مقرمشة وخفيفة بنفس الوقت
نبداء بسم الله الرحمن الرحيم
الخبزالهش بلفة حلوة
المقادير *
*ملعقة سكر تخلط مع 2 ملعقة خميرة بيرة و1كوب ماء دافى* نحركها 10 دقايق حتى تنتفخ الخميرة تما نضيف لها الاتى
نص كوب زبدة دايبة*4ملاعق حليب بودرة *ملعقة ملح*كوب ماء دافى
الدقيق عينك ميزانك يعنى لغاية ماتتحصلى على عجينة الخبز العادية
نحتاج سمسم *حبة البركة *بيضة وحليب مخفوقة لدهن السطح
بالنسبة للفة السينابون نحتاج سكر مخلوط بقرفة
الطريقة
بعجن المقادير عادى ونتركها ساعة ترتاح ونطلعها ونشكلها كما فى الصور تما نتركها نص ساعة تخمر وترتفع
نطرح العجينة مستطيل ونلفه كسويسرول ونقطعه متلتات ونعمل 4كرات وكرة واحدة صغيرة
نضع الكرات وسط طاجين دائرى مدهون بزبدة ونضع المتلتات على الاطراف
هكدا
ندهن بمزيج البيض والحليب ونرش السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن حار حتى تحمر
وهده شكلها نضجت وجاهزة شوفو لونها وكيف شكلها امورة
وهده خبزتنا على الفطور طارجة يمى
وهده ايضا لفة صغيرة بسيطة بس شكلها على وجبة الفطور حلوة
صدقونى طعمتها وشكلها على السفرة يفتح النفس
وهده ايضا لفة الحلزون والظفيرة
لفة السينابون
ناخد كرة من العجينة ونرقها بشكل مستطيل ونرش السكر بكترة لاانى احب طعمة السينابون مسكرة والقرفة ونلفها كما فى الصورة
وهنا لفيتها سويسرول طويل
نضم اطراف السويرول لتحت
نقطع بسكين حاد من الطرفين
ونقلب الاطراف لجنب بحيت تضهر الفات الداخلية
نتركها ترتاح نص ساعة وندهنالسطح بالبيض المخفوق بالحليب ونرش السكر وندخلها الفرن
بعد خروج السينابون من الفرن بنصب عليه شوية عسل صافى وهو ساخن
وهدا بعدما طلعته من الفرن يقرمش وريحته حلوة
وصحة وعافية
رد مع الاستدلال
]
كتبت بواسطة manalo
الروابط المفضلة