مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 36

ღღوصفة متميزةღღ الكسرة رخسيس الشهية

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته الكسرة رخسيس الشهية هذا نوع من أنواع الخبز الجزائري عموما هذه الوصفات التقليدية ليست لها معايير مضبوطة بل هي ...
  1. #1
    aicha27's صورة
    aicha27 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    111
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ღღوصفة متميزةღღ الكسرة رخسيس الشهية








    السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
    الكسرة رخسيس الشهية

    هذا نوع من أنواع الخبز

    الجزائري




    عموما هذه الوصفات التقليدية ليست لها معايير مضبوطة بل هي نتيجة التجربة و الممارسة اليومية
    لكن ارتأيت أن أقدم لكم أخواتي العزيزات هذه الوصفة بمعايير دقيقة و خطوات التحضير المصورة لتحفيزكم علي تجريب هذا الخبز الشهي
    المقادير


    4 كوب كبير دقيق القمح (1 كوب=400 مل)

    1كوب زيت نباتي أو سمنة( 1كوب=250مل)

    3ملاعق حليب بدرة

    ملعقة كبيرة خميرة فورية

    ملعقة كبيرة سكر

    ملعقة صغيرة ملح

    3 ملاعق سمسم

    ملعقة كبيرة ماء الزهر أو ماء الورد

    2كوب كبير ماء دافي+أو- حسب نوعية الطحين

    طريقة التحضير

    تخلط كل النواشف ثم تضاف لها الزيت أو السمنة و تخلط جيدا


    يضاف الماء الدافي تدريجيا حتى الحصول على عجينة صلبة


    تترك لترتاح بعض الوقت

    ثم تدلك قليلا حتي تصبح عجينة متجانسة

    تقسم إلى 6 قطع التي تشكل كريات


    ترق كل كرة بالنشابة و تترك لترتاح بعض الدقائق


    يسخن الطاجين جيدا ( الطبق من الطين الخاص بالطهي)

    تخرم الكسرة بشوكة


    توضع الكسرة علي الطاجين و تترك حتى تحمر


    تقلب على الوجه الثني لتنضج


    تقطع الكسرة إلى أرباع و تقدم مع شربة أو كوب من الحليب


    أتمنى تجربوها وتعجبكم
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 12-01-2010 في 11:15 AM السبب: اضافة الشعار


  2. #2
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    شكرا لك على الوصفة الجديدة


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله عايشة

    وصفة جميلة جدا ورائعة

    وسهلة التنفيذ واكيد الطعم ولا ارع


    بارك الله فيك وفي انتظار المزيد من وصفاتك








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    فـآطمة الزهرآء's صورة
    فـآطمة الزهرآء غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    في وطني الجزائر
    الردود
    886
    الجنس
    امرأة

    laughhard

    صيتي ياعائشة باين بلي الخبز هايل بصح قوليلي كاين المطلوع ايجي كيما هدا بصح ما فيهش السكر والحليب والزيت


  5. #5
    فـآطمة الزهرآء's صورة
    فـآطمة الزهرآء غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    في وطني الجزائر
    الردود
    886
    الجنس
    امرأة

    smile3

    هايل يا عائشة ابان بنين بصح قوليلي كاين مطلوع اجي كيما هاد بصح ما فيهش الزيت والحليب والسكر


  6. #6
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد مشرفة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,484
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

  7. #7
    فوفو2010's صورة
    فوفو2010 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الموقع
    في بلد الابطال ليبيـــــــــا الحرة
    الردود
    1,074
    الجنس
    أنثى
    يسلموووووووووو

    ياااارب العالمين كن معنا ولا تكن علينا.....أأمين

  8. #8
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك شكله تحفه ...تسلم ايدك



    عاشت ليبيا حره

  9. #9
    aicha27's صورة
    aicha27 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    111
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة فـآطمة الزهرآء عرض الرد
    صيتي ياعائشة باين بلي الخبز هايل بصح قوليلي كاين المطلوع ايجي كيما هدا بصح ما فيهش السكر والحليب والزيت
    السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
    شكرا على المرور الكريم و الكلمات اللطيفة
    أختي العزيزة هذه ليست كسرة المطلوع بل هي كسرة الرخسيس من الشرق الجزائري و هي مبسسة تكون رقيقة و مقرمشة بعض الشيء و تحضر عادة بدقيق القمح ،الزيت النباتي وقليلا من الخميرة . و هي لا تعجن كثيرا و لا تختمر كالمطلوع و لا تتطلب وقتا طويلا
    أدخلت عليها بعض الإضافات كحليب البدرة، السكر و ماء الزهر لإعطائها جودة وذوق مميز
    وشكرا للاهتمام


  10. #10
    aicha27's صورة
    aicha27 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الردود
    111
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة moon and stars عرض الرد
    تسلم يديك عائشة

    وصفة شهية و جميلة

    بس مقدار الزيت او السمن كثير
    ممكن نخليه فقط النصف او الربع و لا ما ينفعش؟

    في انتظار جديدك غاليتي
    السلام عليكم ورحمة الله تعال وبركاته
    عزيزتي مون أند ستار شكرا على المرور الكريم و الكلمات اللطيفة
    بامكانكي عزيزتي تنقيص كمية الزيت غير أن النتيجة لا تكون بنفس الجودة لأنها يجب أن تكو قريبة من عجينة الصبلي رطبة ومقرمشة

    وهذه الكمية من الزيت تمكننا بالاحتفاظ بها جيدة حتى الغد و كذلك في المجمد
    وشكرا أختي العزيزة


مواضيع مشابهه

  1. ღღღღ رسالة حب على جنينة خبز ღღ مشاركتي الأولى بمسابقة تزيين المخبوزات ღღღღ
    بواسطة فرح الإسلام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 28-10-2011, 08:57 PM
  2. ** وصفات متميزة ** ميني معجنات ღღღღ هديتكم لعيد الفطر .. من فرح الإسلام ღღ
    بواسطة فرح الإسلام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 76
    اخر موضوع: 27-10-2011, 08:57 PM
  3. ღღوصفة متميزةღღ تـــــارت الـخـضــــــار المشكل الشهية
    بواسطة سمراء العرب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 19-12-2010, 07:10 PM
  4. ღღوصفة متميزةღღ سندوتشات التونة الشهية ...عالم السندوتشات
    بواسطة ناني2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 09-11-2010, 03:53 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97