هذ ه وصفة للفطاير أو السفنج بالشرق الجزايري
المقادير
الفطاير على الطريقه القسنطينيه
دقيق ناعم - ملح -خميره
اخلطي الكل بما دافي
اتركيها ترتاح حتى يتضاعف الحجم
ثم اعجني وضيفي الماء حتي تكون ملساء تلتصق في اليد
اتركيها ترتاح لمده ١ سا
ثم ادهني يدك بالزيت وشكلي كريات وابسطيها أرميها في الزيت ساخن
متل أي سفنج يطهى
تقدري تحشيها بالمربى أو العسل ،، أو دردري عليها سكر رطب
الروابط المفضلة