** متميز **العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم عمر الوهابية
    عضو نشيط
    • Jul 2005
    • 113

    ** متميز **العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز

    بسم اللـــــــــــه الرحمن الرحيم




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته









    أخواتي الحبيبات اليوم جاية وجايبلكم معايا طريقة رائعة وسهلة جداً كما أنها غير مكلفة علي الإطلاق

    بل إنها أوفر بكثير من شرائها وهي طريقة عمل العيش الفينو أو الصمون


    هذه الطريقة هي نفس طريقة خبزه في الفرن الأفرنجي

    والأن مع الشرح بالتفصيل .....

    ** المقادير **


    كيلو دقيق

    قطعة خميرة بيرة ملئ ملعقة كبيرة

    نصف ملعقة صغيرة ملح

    نصف ملعقة صغيرة محسن عيش

    2 ملعقة كبيرة زيت

    2 ملعقة كبيرة سكر
    ماء دافئ للعجن

    فقققققققققط في أوفر من كده

    الطريـــــــــــــــــــــــــ ـقة :ـ

    نقوم بتذويب الخميرة في السكر ثم نضعها علي الدقيق والملح والزيت ونضع ماء ونعجن ثم نضع

    محسن العيش ونزود ماء ونعجن حتي تتكون عجينة متماسكة لينة تلتصق باليد قليلاً

    ونعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول علي أفضل النتائج

    وهذه صورة العجينة قبل التخمير



    نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتي تختمر جيداً ويتضاعف حجمها












    نأخذ قطعة من العجينة ونفردها قليلاً علي سطح مرشوش بالدقيق ثم تطوي علي هيئة أسطوانة


    ونضغط علي الأطراف جيداً ويمكن لصقها بالقليل من الماء ونضعها في الصاج جاعلين مكان اللف للأسفل



    يغطي ويترك ليخمر مدة ساعة حتي يتضاعف حجمه ثم يدهن بخليط من البيض المخفوق مع اللبن ويمكن رشه بالسمسم


    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 06-06-2009, 05:09 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • أم عمر الوهابية
    عضو نشيط
    • Jul 2005
    • 113

    #2


    طبعاً نسخن الفرن علي أعلي درجة ثم نهدي النار وندخل الصاج الفرن حتي يحمر من الأعلي والأسفل ثم نخرجه


    ونغطيه بفوطة نظيفة واستمتعي بألذ خبز والله والله يا جماعة الطريقة دي ممتازة ورائعة تعطيكِ خبز هش وطري علي


    الآخر غير إنها أوفر بكتير والطريقة لا فيها بيض ولا زبد ولا حليب بودرة ونصيحتي ليكم إنكم تجربوه ... طبعا يمكن


    لفه علي هيئة قرص دائري لحشوه بالبرجر


    أو تنويع شكله وحشوه بما تريدين


    والأن أترككم مع الصور النهائية للعيش الفينو اللذيذ














    التعديل الأخير تم بواسطة أم عمر الوهابية; 06-06-2009, 12:15 PM.

    تعليق

    • أم عمر الوهابية
      عضو نشيط
      • Jul 2005
      • 113

      #3




      وهذا شكله من الداخل







      وهذه خبزه أخري رشيت فيها علي وجه العيش سمسم





      أتمني تجربوه وأشوف ردودكم
      أختكم أم عمر الوهابية (أم نودة).

      تعليق

      • amal250
        الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
        • Jan 2008
        • 20298

        #4
        بسم الله ماشاءالله عليكى

        والله يعطيكى الف عافية يارب

        تبارك الله عليكى

        وتسلم الايادى الجميلة

        والف هنا وعافية على قلوبكم يارب





        كود:
        [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

        تعليق

        • صاحبة البيت
          مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
          • Jun 2008
          • 7711

          #5
          الله أكبر عليكى يا ام عمر
          بسم الله ماشاء الله
          فعلا شكله ولا اللى بيتباع فى المخابز
          تسلم الأيادى والأفكار












          تعليق

          • el-haboba
            النجم البرونزي
            • Dec 2007
            • 937

            #6
            ما شاء الله يا ام عمر طالع من ايدك رااااااااااائع
            وبعدين احلى من بتاع المخابز لانو انظف ومضمون ...
            تسلم ايدك ويديم عليكى الصحة والعافية

            تعليق

            • noorelhoda
              "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
              • Nov 2007
              • 21464

              #7
              ماشاء الله ابداع ما بعده ابداع
              جوزبتى كل خبر با ام عمر
              ربنا بدبكى الصحه وبحفظك من كل سوء
              ][

              تعليق

              • ♥ نبعة الريحان♥
                سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
                • May 2009
                • 6804

                #8
                ما شاء الله واوا عاشت ايدج على الوصفة الرائعة والشهية وان شاء الله انا وجميع البنات نجربها تسلمين يا وردتنا على جهدك وننتظر جديدك ان شاء الله

                تعليق

                • أم عمر الوهابية
                  عضو نشيط
                  • Jul 2005
                  • 113

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                  بسم الله ماشاءالله عليكى

                  والله يعطيكى الف عافية يارب

                  تبارك الله عليكى

                  وتسلم الايادى الجميلة

                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب


                  جزاك الله خيرا وبارك الله فيك وشرفني مرورك الكريم

                  تعليق

                  • أم عمر الوهابية
                    عضو نشيط
                    • Jul 2005
                    • 113

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة صاحبه البيت
                    الله أكبر عليكى يا ام عمر
                    بسم الله ماشاء الله
                    فعلا شكله ولا اللى بيتباع فى المخابز
                    تسلم الأيادى والأفكار
                    يسلملي مرورك الرائع وأتمني تجربيه

                    تعليق

                    • أم عمر الوهابية
                      عضو نشيط
                      • Jul 2005
                      • 113

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة el-haboba
                      ما شاء الله يا ام عمر طالع من ايدك رااااااااااائع
                      وبعدين احلى من بتاع المخابز لانو انظف ومضمون ...
                      تسلم ايدك ويديم عليكى الصحة والعافية

                      أه والله أضمن بكتييير وأوفر وأنظف ، شرفني مرورك

                      تعليق

                      • أم عمر الوهابية
                        عضو نشيط
                        • Jul 2005
                        • 113

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة noorelhoda
                        ماشاء الله ابداع ما بعده ابداع
                        جوزبتى كل خبر با ام عمر
                        ربنا بدبكى الصحه وبحفظك من كل سوء

                        جزاك الله خيرا علي الدعوات الطيبات ولك بمثلها وأسعدني مرورك بموضوعي

                        تعليق

                        • ام رفيدة وجويري
                          عضو نشيط
                          • Apr 2008
                          • 412

                          #13
                          تسلم ايدك

                          شكله جميل اووووووي

                          تعليق

                          • بنت طموحة
                            النجم الفضي
                            • Mar 2009
                            • 1913

                            #14
                            بسم الله ماشاء الله عليك يا اختي فعلا خبزة بتشهي

                            تعليق

                            • أم مــــالــــك
                              كبار الشخصيات
                              • May 2007
                              • 26203

                              #15
                              ماشا ءالله تبارك الرحمن
                              تسلم ايدك يا غاليه
                              خبز رووعه ومعجنات احلى

                              أنتظروني قريبا

                              ♥♥♣♣


                              مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                              سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                              فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                              بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                              ... ... ... ... ...
                              ينّتقدُونْ ،
                              ويذّمونْ . .
                              وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                              تعليق

                              يعمل...