انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 128

** ملف متميز ** ساليزون و معجنات للمناسبات ..من ام شادى .. بالصور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة ** ملف متميز ** ساليزون و معجنات للمناسبات ..من ام شادى .. بالصور



    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته


    مشرفاتى الافاضل و بناتى الحبيبات و الزوار الكرام

    أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و سلام و فى أتم صحه و أهنأ بال

    أقبل الصيف بأجازاته و لماته الحلوه و مناسباته السعيده و التجمعات الجميله

    سواء فى المصايف او الرحلات او فى العمل .. و دائما نحتار ماذا نقدم و ما هى الكميات التى تكفى الاعداد الكبيره

    لذلك افضل تقديم الحوادق و الحلويات باحجام صغيره حتى يستطيع كل واحد ان يتذوق من كل الاصناف و لا يتبقى قطع نحتار بها

    و تكمله لسلسله الساليزونات التى تسأل الكثيرات عنها حقدم لكم بعض الاشكال

    بسم الله نبدأ


    ساليزون

    المقادير

    مربعات من عجينه الباف بتسرى

    جبنه رومى مبشوره ناعم

    بسطرمه / سوسيس

    جبنه كرافت / جبنه كريمى

    زيتون

    فلفل اخضر

    الطريقه

    اولا : عملت من ورق الالمونيوم اسطوانات صغيره و قصيره دهنتها بالزبد السائح

    و قطعت مربع الباف بتسرى الى شرائط رفيعه لفتها حول اسطوانه الالمونيوم ( سبق قدمت طريقه اللف على السوسيس بدلا من الورق )

    ثانيا : قسمت مربع العجينه الى اربع اجزاء متساويه بالطول و و ضعت كل اثنين فوق بعض و ضغط بالسكين لتقسيمها مربعات

    ثالثا : قطعت المربع بالطول و العرض لاربع مربعات صغيره و كل مربع قسمته بالورب الى مثلثين

    و حشيت كل مثلث بالبسطرمه و لفيته مثل الكرواسون و اصبح كرواسونات صغيره

    رابعا : كان عندى دوائر صغيره من نفس العجينه قسمتها الى اربع

    و وضعت على كل ربع قطعه بسطرمه و قطعه زيتون و قطعه فلفل و رشيت عليهم جبن مبشور


    دهنت جميع الاشكال بالبيض و خبزتها


    و عندما بردت بدأت انزع الورق الالمونيوم برفق فأصبح لدينا اسطوانه مجوفه


    حشيتها بالجبنه بواسطه القمع و دهنت حروف الاسطوانه بالزبده من الجهتين و غمستها فى الجبن المبشور

    الشكل الثانى فتحته من المنتصف مثل الساندوتش و حشيته بالجبنه (استخدمت جبنه جوده شرائح لرغبه اولادى )

    دهنت الوجه بالزبد و غمسته فى الجبن المبشور و بالسكين فصلت المربعات بسهوله

    و لسهوله تناولها و خاصه فى المناسبات توضع بها الاعواد المخصصه لذلك او الشوك الصغيره



    و هذه تشكيله من اشكال اخرى كثيره للساليزونات قدمت جزء منها فى معجنات بالجبن و معجنات باللحوم

    بتيت بتى بان

    و هى عباره عن سندوتشات صغيره او كيزر صغيرو عملت معها بيتسات صغيره

    ولانى احب التقديم يكون مختلف و شكله جميل عملتهم ملونين و كل واحد و رغبته فى الحشو


    مقاديرالعجينه

    اى عجينه معتمده عندكم للعيش الفينو

    افضل اضافه بيضه و قليل من البيكنج بودر

    اهم شىء الخميره الجيده و نوع الدقيق الجيد و العجن و اللت الجيد جداو فتره التخمير الجيده

    الحشو

    كما ترغبون من لحوم بارده او تونه او اجبان مع المايونيز و المسترده و الكاتشب و الفلفل الملون او الخص

    الطريقه

    عملت العجين بلونين برتقالى و اخضر و جزء بدون لون و عجنت و لتيت جيدا و تركته يخمر و يتضاعف


    شكلت اللون الاخضر على هيئه بتى بان صغير بان عملت دائره و لفيتها لكن بعضها مع التخمر شكله لم يكن مظبوطا

    و الاورنج على هيئه كيزر اى عيش مدور مثل عيش الهامبورجر و العادى بتى بان صغير

    و بعد ان تركتهم يخمروا مره اخرى دهنتهم زبده سائحه و خبزتهم لكن للاسف نسيت اصوره و رشيتها بقليل من الماء و غطتها و تركتها تبرد

    و عملت بيتسات صغيره و ضعت عليها بسطرمه و زيتون و فلفل ملون و جبنه و خبزتها و غطيتها و تركتها تبرد


    و عندما بردت دهنت البتيت بتى بان بالمايونيز و المسترده و وضعت قطع من السوسيس و شرائح الفلفل و بعضها و ضعت معها خيار مملح

    و حشوات اخرى بالجبن و الزيتون و الفلفل و حشوات بالبسطرمه و الفلفل و كل واحده و رغبتها
    و وضعت بجواره زيتون و قطع صغيره من الخيار المملح حتى تكون سهله فى التناول بالاعواد او شوك الساليزونات




    و يمكن يقدم فى سرفيس يرص و يقدم بطرق مختلفه





    أتمنى تكون اطباقى عجبتكم

    أترككم فى رعايه الله و أمنه

    لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 23-05-2009 في 11:04 PM السبب: اضافة شعار التميز











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلمى على الوصفة الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

    دائما ررررررررررررائعة ياغالية

    والطبق من نصيبى تبارك الله عليكى

    الله يسلمك ويحفظك ويحفظ اهل بيتك امين يارب العالمين





    كود:

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله تبارك الرحمن

    روعة يا غالية

    ساليزون و معجنات مش رائعة بس ... تحفة ما شاء الله

    الله يحفظك يا غالية وما يحرمنا ابداعات هالانامل الذهبية

    شرح وافي و تصوير رائع و افادة للجميع

    ان شاء الله يكون في ميزان حسناتك يا ام اطيب قلب في الدنيا


    بارك الله فيك وفي اهل بيتك و حبايبك و رزقكم الجنة ونعيمها ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله ولا قوة الا بالله
    ايه الجمال ده
    ساليزون وسندوشات روعة
    أحلى من الموجود في كل محلات اسكندرية والقاهرة كمان
    تسلم ايدك

  5. #5
    حره فوق رأس حر's صورة
    حره فوق رأس حر غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    *'~`. ღ♥ღام الشــــــــــــــــــــهــــــــــــــداء ليبيا الحرة وشفشوفة برا من غ
    الردود
    8,109
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووووووووووووو



  6. #6
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    ملف جميل يا غالية
    كما عودتينا دائما
    تسلم الايادي يا رب


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  7. #7
    noran_87's صورة
    noran_87 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    بين الذكرياااات
    الردود
    16,781
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    11
    التكريم
    • (القاب)
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    ماااااااااااااااااااااااااااااااااااشااااااااااااا اااااااااااااااء الله
    شيئ رائع
    تسلم الايادي الجميله
    بارك الله فيك

    يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
    امين يارب

    مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

  8. #8
    meme28's صورة
    meme28 غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    فى قلب وعيون الغالى
    الردود
    2,953
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله تبارك الله معجنات ولا اروع تسلم الايادى
    ودايما عودتينا باكلات الحلوة من ايديك بارك الله فيك
    تقبلى مرورى

  9. #9
    ام الريمان's صورة
    ام الريمان غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الردود
    488
    الجنس
    أنثى
    تبارك الرحمن

    سلمت يداكى-----فنانة ما شاء الله.

    بارك الله فيك وفى اهل بيتك.

  10. #10
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    ماشاء الله تبارك الرحمن
    ملف رااااااااااااااااااائع وجميل وانا بموت في الحاجات الصغيرة
    ربي يسلم اديك
    ويحفظك انت وعائلتك من كل مكروه
    وربي يرزقك حجة
    ومن بعدها الجنة

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

مواضيع مشابهه

  1. **متميز**مشاركتى ... معجنات و لحوم ... من أم شادى ... بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 77
    اخر موضوع: 15-06-2010, 02:21 AM
  2. **موضوع متميز**ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 194
    اخر موضوع: 08-10-2009, 03:57 PM
  3. ** ملف متميز ** مشاركتى .. فى معجنات و مكسرات .. من أم شادى .. بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 93
    اخر موضوع: 07-05-2009, 12:36 AM
  4. *ملف متميز***مشاركتى .. معجنات و شيكولاته 2.. من أم شادى .. بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 41
    اخر موضوع: 25-04-2009, 12:46 PM
  5. ** تطبيق متميز**ساليزون التوست للغالية ام شادي
    بواسطة um corba في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 03-11-2008, 09:22 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96