مشاركتي (معجنات قليلة السعرات)اسبوع الخبز (خبز عراقي وعربي وخبز بالبرتقال)

مساكم الله بالخير
حبيت اشارك بثلاث وصفات باسبوع الخبز قليل السعرات الحرارية
والسبب
انه دائماً اعمل الخبز العراقي والدقيق الاسمر
واتعلمت الخبز العربي من الحبيبة لونلي بعد ماشاركت معها في مسابقة المحبة
والخبز الاخير خبز بالبرتقال والسمسم او حبة البركة وهذا من احدى الكتيبات لديه

يلا نبدي بسم الله الرحمن الرحيم

الخبز بالبرتقال والسمسم

المقادير
3 كوب طحين اسمر
برش برتقالة كاملة
ملعقتين سمسم او حبة البركة او بذور القرع حسب مامكتوب بالوصفة
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة فورية
ماء دافي للعجن حوالي كوب ونص او اقل
ملعقة صغيرة بيكنك باودر
ملعقتين سكر
ملح ملعقة صغيرة

طريقة العمل

نخلط الطحين مع السمسم والبرتقال والملح والحليب الباودر والبيكنك باودر

نضع نص كوب ماء مع الخميرة والسكر
ونتركها لترتفع

ثم نقوم بالعجن لحتى نحصل على عجينة طرية ولينة

نتركها تخمر لمدة ساعة

ثم نفتحها بالشوبك

ونلفها على شكل رول (اسطوانة)
ونضعها في قالب التوست

ونتركها تخمر لمدة ساعة اخرى
لحتى ترتفع

ندخلها الفرن على حرارة من 180 لل200
حتى يستوي الخبز
واول ميطلع من الفرن امسح وجه الخبز بعصير البرتقال

مع اضافة برش البرتقال

طبعاً هذا الخبز جداً رااااااااااااااائع للفطور
وحتى زوجي افتكره كيك وقالي شو السكر قليل بالكيك خخخخخخخخخ
يعني ممكن تاكلي ومن دون الشعور بالذنب
ورائعة البرتقال راح تملي البيت

وهذه مع اللي في الكتاب
وعلى فكرة الوصفة الاصلية تحوي زبدة
والخبز يغطى بعصير البرتقال المسكر يعني سكر زيادة
وانا استغنيت عنها

انشالله عجبتكم وصدقوني راااااااااااااائعة

الخبز العربي
المقادير من الاخت لونلي

3 كوب دقيق اسمر
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب احتياج العجينة انا اخذت معي كوب ونص
نضع السكر مع الخميرة والماء لمدة 10 دقائق ثم
طبعاً نعجن العجينة

وانا في نفس الوقت عجنت الخبز العراقي
من دون مقادير

طحين اسمر
وملح وماء دافي للعجن وخميرة
الفرق بين العجينتين انه الخبز العراقي عجينته لينة وننقعها بالماء لمدة 10 دقائق
كما في الصورة

بعد مرور 10 دقائق نكب الماء من العجينة
ونعجنها مرة ثانية راح تكون رائعة بس اذا مسكتها بايدي تلتصق

وهذا شكلها بعد ماختمرت

نرجع للخبز العربي

نعمل منه كويرات صغيرة او كبيرة حسب رغبتك

ثم نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق

ثم نفتحها بالشوبك ونضع بين طبقة واخرى ورق المطبخ حتى مايلتصق الخبز
ونتركه ل5 دقائق مرة اخرى ليرتاح العجين

ثم نفتح الفرن الكهربائي
او التنور او الصاج الكهربائي
وممكن عمله في المقلاة

بنفس الطريقة بس نسخن المقلاة ونضعها على نار متوسطة

نم بحذر ناخذ او خبزة فتحناها بالشوبك
وبحذر نضعها على الصاج

ونلاحظ ان الفقاعات بدات تظهر والعجينة انتفخت

وهذه صورة اخرى لما تحمرت شوي

نشيلها على طول

وشوفوا كيف من الداخل

وطعمة رائع

اما الخبز العراقي
بنعمل كرات كبيرة شوي

ثم نفتحها باليد بعد اضافة الطحين او ممكن باليد المبلولة بالماء
وللتفاصيل اكثر
ممكن مشاهدة رباط الخبز العراقي اسف الصفحة

نفتحها ثم نضعها على مخدة الخبز

ومن ثم في الصاج الكهربائي

وهذا الخبز العراقي الرائع
اللي مانقدر نستغني عنه وحتى في الغربة

وانا دائما اعمله بالاسبوع مرة

وبما انه كله رجيم في جيم
يقدم الخبز مع المشويات والخضار المشوية

وهذا الطبق لام البنات لانها ماحصلت شي من طبقي الاخير
ووعدتها بموضوعي القادم طبق مخصوص لألها

وهذا الطبق لكل حبايبي

وهذا رابط الخبز العراقي
لمشاهدة التفاصيل اكثر

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=509777

لاتنسوني واهلي بالعراق
من دعواتكم الحلوة
ولو بظهر الغيب

ما شاء الله ما شاء الله ام مريم

وصفات رائعة جدا جدا

وخبزات بيشهوا وعجبني الخبز العراقي لانه شبيه بخبز الطابون تبعنا والخبز العربي

اما الي بالبرتقال فهذا حكاية لحاله

تسلم الايادي بالفعل

وانا حاخذ هذا الطبق اتغدا فيه لاني ما تغديش لسة


وانتظريني بعد الغدا ان شاء الله

كتبت بواسطة ام ليانة

ما شاء الله ما شاء الله ام مريم

وصفات رائعة جدا جدا

وخبزات بيشهوا وعجبني الخبز العراقي لانه شبيه بخبز الطابون تبعنا والخبز العربي

اما الي بالبرتقال فهذا حكاية لحاله

تسلم الايادي بالفعل

وانا حاخذ هذا الطبق اتغدا فيه لاني ما تغديش لسة


وانتظريني بعد الغدا ان شاء الله

ياعيني عليك
اشكرك على كلامك الجميييييييييل
بارك الله فيك
وسعدتُ بمرورك
والحمدلله ان اخبزات عجبوكي
وجوزيتي كل خير
والف صحة مقدماً على الغداء
كيف صرتي وكيفك مع العلاج
ربي يلبسك ثوب العافية

يسلمووووووووووو دياتك يا ام مريم روعه روعه روعه وبشهىىىىىىىىىى
الف صحه حبيبتي

ماشاء الله جزاش الله خير

ما شاء الله عليكي يا ام مريم
تسلم ايديك مجموعة خطيرة يا غالية

بس بعد اذنك يعني
الطبق هذا من نصيبي لان ام البنات اجازة


و لا حد يقرب .. من هنا .

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلمى على الوصفات الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ومعلش ياغاليتى اخد نصيبى حلو اوى اللى بالبرتقال



وكمان الخبز العربى مفيش احلى منة

تسلم ايدك الحلوة يا ام مريومة الحلوة
عاشت ايدك

واووووووووووووووووووووو

جوعتيني يا عسل
يسلمو ايديكي

ما شاء الله رااااااااااااااائع تسلم ايديك والله يعطيكي اللي تتمنيه يارب