مرحبتين بالحبايب
اليوم نقلت لكم طريقة البقلاوه الحاره
من عزومة صحبتي اللي ليا سنين
ماشوفتها منحكلكمش علي العزومه قداش كانت رائعه والاروع اطفالها الحلوين كيف كبرو واصبحو صبايا
والاستقبال مشاء الله
المهم
عجبني من البوفي البقلاوه الحاره
ومنظرها قداش مغري قولت لزم يابنت 
تاخدي الطريقه وتنقليها الي حبايبك
في لك اولا هدا الشكل
نبدا بمقادير العجينه
2كوب دقيق+بيضه+1/4كوب زبده+ملح+ملعقه كبيره خميرة بيره حوالي نص او اقل ماء دافي
ثم ناتي للحشو دجاج مفروم مع بصل مفروم وشويه سمن وملح نتركهم علي النار حتي يستوو ثم نضيف ثوم وفلفل اسود
نقسم العجينه قسمين ونفرد الاول
هكدا يكون حسب حجم الطاجين
ثم نطرحها في الطاجين هكدا
ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق
ماتنسيش تضعي 2او3 بيضات في
خليط الدجاج بعد ان يبرد
ثم نطرحه فوق العجينه هكدا
وندهن الوجه ايضا بالبيض المخفوق
نطرح ا لجزء التاني من العجينه
ونضعها فوق المفرم وندهن الوجه بالبيض
نعمل تخطيط للوجه مثل قصة البقلاوه
حتي يتبين لنا كيف نضع شرائح الزيتون وندخل الطاجين للفرن
هنا شكل الطاجين بعد خروجه من الفرن
نتركه يبرد شويه ونقص مثل قصة البقلاوه
هنا الصوره اقرب
واخيرا هدا شكل الطبق
اشكر صحبتي الغاليه سوسو 
علي الطريقه ويارب يحفظ لها اولادها
الحلوين
ماتنسوش ياحبايب دعواتكم الي امي
الحبيبه بمزيدا من الشفاء 
**موضوع متميز**البقلاوه الحاره من مطبخ النطاحيه&&&&&
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
[
كتبت بواسطة omroro-4
الروابط المفضلة