\\ملف متميز\\لفة الخميرة مشاركتي في الاسبوع الرابع

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام مرمر و ليلو
    كبار الشخصيات
    • Oct 2007
    • 20392

    \\ملف متميز\\لفة الخميرة مشاركتي في الاسبوع الرابع

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    مشاركتي بالاسبوع الرابع هي لفة خميرة
    طبعاً هذه المعجنات معروفة جداً بالعراق
    تقدم في وجبة العصرية كما تسمى عندنا
    اي وقت العصر

    المقادير

    5 اكواب طحين
    كوب زيت
    بيضة
    كوب سكر
    حليب دافئ حوالي كوب وربع حسب نوعية الدقيق وممكن ياخذ اكثر
    ملعقة كبيرة خميرة
    ملعقة صغيرة بيكنك باودر


    انا شو عملت قسمت الكمية نصفين ونص عجنته ابيض


    والنص الثاني شلت شوية دقيق واستبدلته ببودرة الكاكاو

    وعجنتهم


    نتركهم يختمرو لمدة ساعة او ساعة ونص

    ومن بعدها
    اخذت قطعة من كلا العجينتين



    فردتهم مع بعض بالشوبك
    وبرشت شوية شوكلاته عليها



    ومن بعدها ظفرتها وطلعت بهذا الشكل
    نتركها تختمر مرة اخرى من نص الى ساعة كاملة حسب حرارة المطبخ



    وهذا شكلها بعد ماشويتها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية



    كانت امي الله يحفظها دائما تعمل لفة الخميرة محشوة بالسكر والقرفة فقط
    انا شو عملت
    اخذت ملعقة من القرفة مع ملعقة من بودرة الكاكاو مع السكر
    وحشيت بيها طلعت تجنن والطعم رووووووعة صدقوني
    وهذه اللي حشيتها


    وهذه بعد مااستوت



    شوفو الحشوة كيف ذابت وعطت طعم جميل صدقوني لو جربتوها راح تعملوها دائما



    طبعا اللفة المشهورة للفة الخميرة في العراق هي الظفيرة واللفة الدائرية
    انا عملتهم
    نبدي بالظفيرة
    اخذت ثلاث قطع اثنين بالعجين الابيض وواحدة بعجينة الكاكاو
    عملتهم بهذا الشكل


    وظفرتهم
    والمرة الثانية اخذت قطعتين من عجينة الكاكاو مع وحدة بيضة
    وعملت هذه الظفيرة



    بعدين اخذت قطعتين
    وحدة بيضة ووحدة بالكاكاو ولفيتهم علة بعض بهذه الصورة





    ولفيتهم بالطريقة التقليدية للفة الخميرة



    شوفوا المجموعة



    وهذه الطريقة التقليدية




    وهنا في بعض الاشكال شوفو الطريقة



    لفيتها وعملتها زي الباتيه

    وهنا عملت زي لفة الكرواسون

    محشي شوكلاته


    وشوفو هذه الطريقة الجميلة اخذتها من افكار ام البنات




    وهذه






    نتركها تختمر ونشويها

    وطعمها جميل جداً









    انشالله عجبتكم وصفاتي

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى والافكار الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

    والطبق من نصيبى





    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • شخبط شخبيط
      صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • Jul 2007
      • 6448

      #3
      بسسسم الله ما شاء الله حبيبتى
      فعلا يجنننننننننننننننننننن
      واشكالها خطيره جداا
      تسسسلم الايادى
      وممكن يا اموله تتدينى قطعه من الطبق

      "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
      "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"


      تعليق

      • gigi25
        عضو جديد
        • Feb 2009
        • 28

        #4
        فعلا حاجة روعة تسلم يمينك الله يعطيك الف عافية

        تعليق

        • ام مرمر و ليلو
          كبار الشخصيات
          • Oct 2007
          • 20392

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة amal250
          بسم الله ماشاءالله عليكى

          وتسلم الايادى والافكار الجميلة

          والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

          والطبق من نصيبى

          ربي يبارك فيك
          دائما كلماتك تنور موضوعي
          ربي يحفظك من كل مكروه
          المشاركة الأصلية بواسطة شخبط شخبيط
          بسسسم الله ما شاء الله حبيبتى
          فعلا يجنننننننننننننننننننن
          واشكالها خطيره جداا
          تسسسلم الايادى
          وممكن يا اموله تتدينى قطعه من الطبق
          مشكورة حبيبتي
          وانت تامري الك احلى صحن ولووووووووو

          المشاركة الأصلية بواسطة gigi25
          فعلا حاجة روعة تسلم يمينك الله يعطيك الف عافية
          الله يسلمك ويبارك فيك

          يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
          انستجرامي ام مرمر و ليلو
          كنوز من الحسنات
          اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
          سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
          قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
          لا حول ولا قوة الابالله
          لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
          اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
          إبراهيم ..
          ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

          تعليق

          • moonsuhail
            النجم البرونزي
            • Aug 2006
            • 571

            #6

            تعليق

            • RANDA 1959
              كبار الشخصيات , وسام المبدعين
              • Jan 2007
              • 14077

              #7


              ]





              تعليق

              • noorelhoda
                "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                • Nov 2007
                • 21464

                #8
                ماشاء الله علبكى با ام مربم روعه فعلا
                واشكال جمبله جمبله
                بارك الله فبكى بارب
                ][

                تعليق

                • سودلهداب7
                  النجم الفضي
                  • Aug 2008
                  • 1220

                  #9
                  ماشاء الله
                  تسلم الايادي
                  ويعطيك العافية

                  تعليق

                  • noran_87
                    كبار الشخصيات
                    • Oct 2008
                    • 16781

                    #10
                    ماشاء الله
                    تسلمي يارب

                    يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
                    امين يارب

                    مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

                    تعليق

                    • **ام البنات **
                      كبار الشخصيات
                      • Sep 2005
                      • 25621

                      #11
                      بسم الله ما شاء الله.............بسم الله ما شاء الله
                      ابدااااااااااااااااااااااااع و معجنااااااااااااات اكثر من رووووووووووعة
                      و افكار جميللة جدا جدا
                      ام النتيجة فبتاخد العقل
                      جه على بالي اعمل الحلزونات بلونين لكن سبقتيني
                      لالالالالالازم افكر فشي جدييد هههههههه
                      يسلموا يا قمر
                      ليك وحشة حبيبة قلبي


                      في القلب ِ شيء لا يموت . .
                      كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
                      سيظل أبدا ً يرافقنا . .
                      ذاك هو الحنين إليكم . .
                      أحبكم في الله .............
                      ((احبكم(في الله....يا آل لك









                      تعليق

                      • جنـ أم ــى
                        "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
                        • Mar 2006
                        • 2478

                        #12
                        ما شاء الله
                        تحف هي مش للأكل ربي اسلم يديك

                        تعليق

                        • شنطة ماركة
                          عضو نشيط
                          • Mar 2009
                          • 316

                          #13
                          ماشاء الله تبارك الله روعة تسلم ايدك جوعتيني عاد انا كله ولا الشكولاته ادوخ لو شفتها هههه
                          الله يعطيك العافية يارب

                          تعليق

                          • صديقة
                            منسقة تسريحات بارعة
                            • Feb 2003
                            • 1630

                            #14

                            ربي يحفظك ...

                            ماشاء الله... أشكالهم تجنن...

                            يمي يمي... حلوين...

                            تسلمين على الطرق الرائعة

                            تعليق

                            • ام مسرة
                              النجم الفضي
                              • Dec 2007
                              • 2623

                              #15
                              عاشت ايدك عزيزتي ام مريومة
                              الاشكال حلوة كثير واكيد طعمها احلى
                              لان من ايدك وبالف عافية عليكم

                              تعليق

                              يعمل...