خبز طلع الآن من الفرن... سخخخخخخخخن

**إيمان علي** · 17-02-2003, 04:24 AM

طلعته الآن وقطعت قطعتين، وفوراً صورته، شايفين البخار؟!

قلبه طلع مثل التوست الجاهز، وبدكم الصراحة أنا رميت العيارات في الآلة اللي بتعجن وبتخبز عندي... ال bread maker

إليكن العيارات:

- 1 كوب ماء
- 2 م ك زيت
- 2 م ك سكر
- 1 ونصف م ص ملح
- 3 كوب طحين
- 2 وربع م ص خميرة

هذه العيارات كلها بالعيارات الرسمية بالكوب المرقم والملاعق الخاصة بالعيارات.
اخلطيه كله.
طبعاً أنا خبزته بالخبازة على الكهرباء، لكن إلي ما عندها، ممكن تخبزه في فرن حامي 450 تقريباً حتى يحمر.
كثير من الأحيان بقطع العجينة لما تخمر إلى كور، بخبزها بالفرن الحامي حتى تحمر، وبتطلع رائعة جداً.
أحياناً بالعجين أضيف رشة زعتر ورشة ثوم بودرة، وبتطلع أطيب وأطيب

بالهناء والشفاااااء

**الدانات** · 17-02-2003, 12:13 PM

الله الله

مشكوره يااحلى ايمان

من زمان وانا ابغى اسوي خبزفي البيت

وجبتي المطلوب انشاءالله اجربه في اقرب فرصة

**إيمان علي** · 17-02-2003, 05:32 PM

هلا بيك يا الدانات، يالله اعمليه وطمنيني.

**MISS_CHEF** · 17-02-2003, 11:09 PM

لك شووووووووووووو هيدا
عم تبدعي من ورانااااااااااااااااااااااااااا

انا شاكه فيكم ( ايمان وزينب ) بتفتحوا مخبز من ورانا

زدينا من هالاطباق الحلوة......وتسلم الايادي

**إيمان علي** · 18-02-2003, 02:12 AM

لا مش من وراكم يا مس شيف، من يومي مبدعة هههههههههههههههههههههههه..... تواااااااضع شايفة!

فكرة كويسة يا زينب، تيجي نفتح مخبز؟؟؟!!

خلص عرفت الطريقة، كل ما أخبز شيء جديد، رح تشوفوه وتشموا ريحته كمان

**زوجة داعية** · 18-02-2003, 02:47 AM

أمممممممممممممم
ريحته زااااااااااااااكيه

تسلم أيديكي إيمان

**إيمان علي** · 18-02-2003, 04:53 AM

سلمتي وعشتي يا زوزي....

**ريتاج** · 18-02-2003, 11:31 AM

تسلم ايدك غاااااااااااااااااااااليتى

الخبز هذا كنت ابحث عنه الحمد لله وجدت الطريقه مشكووووووووووووره

وانا مع مس شيف انت وزينب استاذات فى المخبوزات

بارك الله فيكم وفى انتظار المزززززززززززززززيد

حبيبتى سؤال 000000000
هل الخميره هى الفوريه ام بيكنج بودر ؟؟؟؟؟
هل اخبز العجين مباشرة بدون ان اتركه فتره ليخمر؟؟؟؟؟
ماهى مده التخمير اذا بأتركه ليخمر ؟؟؟؟

**إيمان علي** · 18-02-2003, 10:04 PM

الله يسلمك يا ريتاج. وشكراً لك على المجاملة اللطيفة

بالنسبة لأسئلتك، الخميرة هي الفورية.
اتركيه يخمر ساعة ونصف.
عذراً أنا لأني عملته بالخبازة الكهربائية نسيت أكتب ما لو عملنا الخبز بلا الخبازة.
ولكن أفضل طريقة أن تقومي بعملها بطريقة زينب عندما وضعت من قبل خبز التوست. يعني تفردي العجين على شكل مربع وتلفي أول طرف إلى النصف وبعدين تلفي الطرف الآخر إلى النص مثل السويسرول يعني، حتى يلتقوا اللفتين!! شرح تعبان معلش

صلحيلي لو اخطأت يا زينب

وبعدين بالفرن حتى يحمر على حرارة ما بين 400 و 450

**ريتاج** · 18-02-2003, 11:18 PM

غاليتى ايمان على

الله يعطيك الف عافيه
تصدقى ان أنا عندما رأيت طريقه لف التوست
لم افهمها الا كما شرحتيها الآن جزاك الله مليون خير
و ان شاء الله اجرب الخبز وارد لك خبر
هل غاليتى الخبز بدقيق البر ؟؟؟؟؟؟؟