** موضوع متميز ** ***بـريوش لورين...من مطبخى بالصـــور***
*السلام عليكم ورحمة الله وبركاته*
النهارده جايبالكم وصفه جميله جدا وكلمت رائعه قليله عليها
اتمنى تعجبكم وتجربوها لانها تستحق التجربه
بصراحه انا اخدتها من موقع اجنبى وساعدتنى الاخت
amal250 فى ترجمتها من اللغه الفرنسيه الى العربيه
جزاها الله كل خير
*اليكم المقادير*
2 وربع كوب دقيق وممكن تزيدى اذا احتاجت العجينه لكن انا لم تحتاج
50 جرام سكر
بيضه
150 جرام كريم فريش(قشطه)
ملعقة صغيره ملح انا وضعت نص
ملعقة صغيره خميره
100 جرام زبده
ماء دافئ للعجن انا لم احتاج
*الطريقه*
يخلط الدقيق مع السكر والملح والبيض والخميره والكريم فريش جيدا ويعجن ويضاف الماء اذا احتاجت العجينه
ثم تغلف العجينه وتترك فى التثلاجه لثانى يوم
ثانى يوم تعجن وتفرد ويضاف لها الزبده انا لم احتاج لكل مقدار الزبده لانى حسيت انها كتير وضعت اقل من 50 جرام زبده وتثنى العجينه وتطبق كما نعمل الكرواسون وتكرر العمليه ثلاث مرات ثم نقطع العجينه على شكل مثلت 40*60 انا لم التزم بالمقاسات وتحشى وتلف وتوضع فى قالب او تقطع الى دوائر بحجم 5 سم وترص فى صينيه
وتدهن بالبيض المخفوق
انا حشيت العجينه بالتمر والقرفه والفستق واللوز المحمصين
ايضا وضعت فى العجينه فانيليا مع البيض وخفقتهم قبل ان اضعها على العجينه رائحه الفانيليا كانت جميله جدا فى العجينه
*اترككم مع الصور*
هنا صورة العجينه بعد التطبيق ثلاث مرات وهى جاهزه للشغل
معلش صورة العجينه الاوليه اتمسحت من الجهاز
اتمنى تجربوه وتدعولى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة