يابنات هو الكريب هو الكانيلونى؟

**meshmesh_2005** · 22-02-2009, 09:34 PM

انا عملت (كريب او كانيلونى ) مش عارفة هو ايه
بالمقادير ديه
2 بيضة
1 كوب لبن
1 كوب دقيق
وطلعت العجينة مش مظبوطة وزودتها نصف كوب ماء علشان تكون سايلة شوية

لكن بعد ما استوت وعملته كان طرى ... لكن لما باشترى كريب من برة بيبقي عامل زي العيش ... ناشف شوية وزي ما يكون طبقة رقيقة جدا لكن اللي عملته كان فيه سمك شوية تقريبا نصف سم
وديه صورته

دلوئتى انا عايزة اعرف المقادير المظبوطكة ايه؟؟؟
وهل فيه فرق بين الكريب والكانيلونى؟؟

**roza1** · 22-02-2009, 09:43 PM

عجينة الكريب هي عجينة الكانيلوني
وسيبك من اللي يتشتريه من برا لأنه مش مفروض يكون زى العيش
هو عامل زى البيض الأومليت بس طبقة رقيقة والمفروض انه يكون طري فعلا
بعد ما تخلطي المواد صفيها بمصفاة عصير حتلاقي فيها شوية كلاكيع من الدقيق وبياض البيض
وممكن تضربيها في الخلاط بس مش كتير
أما سمك الأقراص انت تقدري تتحكمي فيها

**نجوم القمر** · 22-02-2009, 09:50 PM

مظبوط الطريقة انا عملتها وهى بتبقى طرية فعلا

**meshmesh_2005** · 23-02-2009, 01:14 AM

على فكرة يا روزا هو فعلا كان طعمه زي الاومليت بس سميك شوية
انا بس كنت عايزة اتاكد يا نجوم هل هي ديه المقادير؟؟؟؟؟؟؟

**noorelhoda** · 23-02-2009, 06:27 AM

كلام الغاليه روزا صحي مائه بالمائه
السمك كمان انتى تقدرى تتحكمى فيه
وطريقتى فى عمله
كوب الاربع دقيق
كوب لبن
تلت بيضات
ودى طريقه طنط ام شادى ربى يجزيها الجنه

**noorelhoda** · 23-02-2009, 06:28 AM

نسيت اقولك انك بتشتريه من بره ناشف لانهم بيوفروا فى البيض
وبيزودوا الميه ويمكن كمان مبيعملوش لبن

**حنان(البحرين)** · 23-02-2009, 10:40 AM

جزاكن الله كل خير غالياتي

بس أحببت غالياتي أن أوضح معلومه

وهل فيه فرق بين الكريب والكانيلونى؟؟

هناك فرق بين الكريب والكانيلوني

فالكريب وصفه فرنسيه وهي تكون بنفس الشكل الذي عملته الأخت meshmesh_2005 بس تكون أرق من التي في الصوره

وهذه مقاديره:

نصف كوب طحين + بيضتان مخفوقتان + كوب حليب

أضيفي البيض إلى الطحين المنخول ثم تدريجيا الحليب ويخفق إلى أن يصبح عندكِ مزيج ناعم وأتركيه مدة نصف ساعه ثم أدهني مقلاه وضعيها على النار ثم خذي مقدار ملعقتان أكل إلى ثلاث ملاعق من المزيج وضعيها في المقلاه وحركي المقلاه لتأحذ العجينه الشكل الدائري وأن تكون النار هادئه وبعد مايستوي أقلبيه على الوجه الثاني ليستوي
وبعد ذلك يمكنكِ حشوه باللحم أو الدجاج أو الخضروات أو تعمليه حلويات

ويمكنكِ مضاعفة المقادير إذا أردتي عزيزتي

أما الكانيلوني عزيزتي فهو نوع من أنواع المكرونه الأيطاليه

ومقادير المكرونه هي : كوبين طحين + ثلاث بيضات

وتعملي من العجينه كل أنواع المكرونه ومنها الكانيلوني

وأذا أردتي عزيزتي شرح طريقة عمل العجينه سأكتبها لكِ

**eng_yoyo** · 23-02-2009, 11:42 AM

فعلا زي ما قالت الاخت حنان الكريب فرنسي و دايما بيكون مدور و بعدين يطبيق و يبقي علي شكل مثلث اما الكانيلوني هوا ايطالي و بيتعمل علي شكل أسطواني كما في البان كيك دا شبهم بس اعتقد دي النسخة الانجليزس او الامريكي و بيتقد م علي شكل تورتة يعني طبقات مستديرة فوق بعض

**meshmesh_2005** · 23-02-2009, 03:09 PM

كتبت بواسطة noorelhoda

كلام الغاليه روزا صحي مائه بالمائه
السمك كمان انتى تقدرى تتحكمى فيه
وطريقتى فى عمله
كوب الاربع دقيق
كوب لبن
تلت بيضات
ودى طريقه طنط ام شادى ربى يجزيها الجنه

كتبت بواسطة noorelhoda

نسيت اقولك انك بتشتريه من بره ناشف لانهم بيوفروا فى البيض
وبيزودوا الميه ويمكن كمان مبيعملوش لبن

جزاكى الله خير يا نور الهدى
هم تقريبا مبيحطوشبيض لانى باحس انها عجينة مية خالص ...........

**meshmesh_2005** · 23-02-2009, 03:13 PM

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

جزاكن الله كل خير غالياتي

بس أحببت غالياتي أن أوضح معلومه

هناك فرق بين الكريب والكانيلوني

فالكريب وصفه فرنسيه وهي تكون بنفس الشكل الذي عملته الأخت meshmesh_2005 بس تكون أرق من التي في الصوره

وهذه مقاديره:

نصف كوب طحين + بيضتان مخفوقتان + كوب حليب

أضيفي البيض إلى الطحين المنخول ثم تدريجيا الحليب ويخفق إلى أن يصبح عندكِ مزيج ناعم وأتركيه مدة نصف ساعه ثم أدهني مقلاه وضعيها على النار ثم خذي مقدار ملعقتان أكل إلى ثلاث ملاعق من المزيج وضعيها في المقلاه وحركي المقلاه لتأحذ العجينه الشكل الدائري وأن تكون النار هادئه وبعد مايستوي أقلبيه على الوجه الثاني ليستوي
وبعد ذلك يمكنكِ حشوه باللحم أو الدجاج أو الخضروات أو تعمليه حلويات

ويمكنكِ مضاعفة المقادير إذا أردتي عزيزتي

أما الكانيلوني عزيزتي فهو نوع من أنواع المكرونه الأيطاليه

ومقادير المكرونه هي : كوبين طحين + ثلاث بيضات

وتعملي من العجينه كل أنواع المكرونه ومنها الكانيلوني

وأذا أردتي عزيزتي شرح طريقة عمل العجينه سأكتبها لكِ

شرحتى ووفيتى فعلا جزاكى الله خير
ياتريت تكمللنا الكلام عن الكانيلونى