مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل



للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 62

**ملف متميز**عجينة البريك والمطبق والمثلثات والسجائر بالصور

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
كان المفروض احط الموضوع دا قبل رمضان من ضمن تجهيزات رمضان لكن ربنا مااراد الصور كثير جمعت احسنها من عمل هذا العجين كذا مره وان ...
  1. #1
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,467
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة **ملف متميز**عجينة البريك والمطبق والمثلثات والسجائر بالصور

    كان المفروض احط الموضوع دا قبل رمضان من ضمن تجهيزات رمضان لكن ربنا مااراد

    الصور كثير جمعت احسنها من عمل هذا العجين كذا مره وان شاء الله يكون الشرح واضح

    المقادير

    2 كوب دقيق ابيض
    2 كوب دقيق اسمر
    ربع كوب زيت +زيت للدهن بين الطبقات
    ملح
    2 كوب ماء او كوب ونصف حسب ما تنعجن معاكي العجينه وتكون لينه وليست قاسيه

    [IMG][/IMG]

    تكور كور متوسطه وتغطى نصف ساعه

    [IMG][/IMG]

    للبريك تفتحي الدائره الاولى وتدهنيها بالزيت وتفتحي الدائره التانيه وتدهنيها وهكذا اربعه طبقات فوق بعض وبعدين تفتحيها وهي فوق بعض مره تانيه الين تسير خفيفه

    [IMG][/IMG]

    وهنا حطينا الطبقات فوق بعض

    [IMG][/IMG]

    وهنا بعد ما فتحناها اكثر

    [IMG][/IMG]

    تدهني صينيه وبالزيت وتحطي العجين فيها وتحطيها على البوتجاز تشم النار بس يعني ما تتحمر لانها ما تنفع بعدين تتلف مجرد مايبيض قليل لون وجه العجين تقلبيها على طول وشوي كمان الوجه التاني وتشيليها على طول انتبهي ما تتحمر

    هذا بعد ما اتحطت على النار سار وجهها كدا نقلبها على طول

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    ممكن تخليها كد دائريه للبريك او تقصي من الطرفين لتحويلها لعجينة مطبق كالتالي

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]



    او تعمليها في صينيه مربعه للمطبق مخصوص وممكن تستخدمي طريقه تانيه في الفتح
    وهي تفتحي دائره وتحطيها في الصينيه مو شرط تكون خفيفه مره ومو ثقيله في نفس الوقت وتدهنيها زيت كويس وتكرري الطبقات اربعه وبعدين بيدك تفتحيها اكثر الين تكبر شوفي الصور

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    هنا خلصنا خبز حطيتها في صينيه اخرى تبرد شوي

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    وتطبقيها وتشيليها في الفريزر لحين الاستخدام

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    وطريقتي في المطبق وضعتها هنا

    الاسبوع.2 ...............المعجنات المربعة الشكل.......تطبيقاتنا ابتداءا من ص3

    وحنكمل هنا الخبز كمان تابعوني ولسه المثلثات والسجائر


  2. #2
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,467
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)










    [IMG][/IMG]

    عملت شوي بالمفرومه وشوي حلو بالموز لما تخبزيه ادهني الطاوه او صينيه بالزيت لا تكثري الين يتحمر وجه اقلبيها عالوجه الثاني تتحمر وبعدين شيليها وبين كل خبزه ادهني زيت

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    وهذا اللي بالموز

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    يتبع


  3. #3
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,467
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    للسجائر تقصيها بهذا الشكل

    [IMG][/IMG]

    او بهذا الشكل عملته لكم رسم لانه صورته ضاعت

    [IMG][/IMG]

    تحطي الحشوه في قاعدة المثلث وتصكي من الاطراف وتلفيها ثم تلصقيها بجبنه كاسات او دقيق مع ماء تعمليه تخين لازم علشان ما تنفتح معاكي السمبوسك اثناء القلي

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    للمثلثات

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    اتمنى يعجبكم الموضوع وبالهنا والعافيه

    واتمنى تدعولي بالولد الصالح امانه والله يحفظلي بناتي يارب

    وترقبوا مواضيعي القادمه برضو كنت مجهزتها لرمضان وما قدرت احطها


    عيش ابو لحم

    بف بعجينة الكاسترد
    آخر مرة عدل بواسطة omroro-4 : 10-11-2008 في 06:52 PM


  4. #4
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,520
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    واد سوف
    الردود
    290
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك يا الغلا


  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,467
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

  7. #7
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    شرح وافى جدااااااااااااااااااا جداااااااااااااااا
    ما شاء الله عليكى مبدعه حبيبتى
    تسلم الايادى على البريك والمطبك والسنوسك
    والله كله حلو قووووووووووووووووووووى
    ومنتظرين الجديد


    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  8. #8
    سودلهداب7's صورة
    سودلهداب7 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    حوش بوي عزي ودلالي
    الردود
    1,220
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله
    حلو وااجد وبيشهي
    الله
    يعطيك مافي بالك ويرزقك باللي تتمنيه
    ومشكورة جداجدا ع الوصفات الشهية الطيبة

    بلبوشتي والقمر ربي يحفظهم لي من العين ومن كل شر
    أميين
    الحمدلله رب العالمين

  9. #9
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,467
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

  10. #10
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    يعطيكي الصحة والعافية
    وربي يحقق اللي ببالك
    سؤال أم رورو ؟
    شو هي حشوة الموز ؟بس موز ولا في إضافات تانية ؟
    يسلم دياتك يا رب


مواضيع مشابهه

  1. تعلمي عجينة الباستري بالصور**موضوع متميز**
    بواسطة اريج الشام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 59
    اخر موضوع: 26-01-2009, 10:40 PM
  2. معجناتي بالصور ..........من عجينة العشر دقائق**تطبيق متميز**
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 83
    اخر موضوع: 23-10-2007, 04:38 PM
  3. البريك بالعجينه الجاهزه وطريقة الخبز بالصور**موضوع متميز**
    بواسطة omroro-4 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 9
    اخر موضوع: 18-10-2007, 07:30 PM
  4. البريك الفتح بالصور المشوقه وبكم طريقه
    بواسطة omroro-4 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 50
    اخر موضوع: 02-10-2007, 07:47 PM
  5. البريك المبروم بالصور**موضوع متميز**
    بواسطة omroro-4 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 01-10-2007, 05:27 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97