موضوع متميزضفاير حاجات كده مع الشاى او العصير طبعا بالصور

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:10 AM

السلام عليكم والرحمه

دى عجينه روعه هاتحبوها قوى وخصوصا اولادكم

نبدا فى المقادير والطريقه فى الرد الجاى

**chahira** · 08-11-2008, 02:26 AM

تسلم ايدك حلوة كتيييير

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:27 AM

المقادير
طبعا انتو خلاص عرفتوا حكايه الخميره البايته اللى بعملها مع المخبوزات لانها بتدى هشاشه وطعم نفس المحلات

اللى ميعرفش

من باليل نضع كوب دقيق مع نص كوب ماء دافى مع قطعه خميره قد البندقه و نقلب وهاتكون سايله بسيط و نغطبها كويس و نتركها تبات للصبح

الصبح بقى فى العجانه نضع الخميره دى اللى بيتناها و نشغله دقيقتين ونضع عليها
3كوب دقيق المعجنات \قطعه خميره تانيه قد الحمصه مدوبه فى ملعقتين ماء دافىء\ ملعقه كبيره عسل نحل

بيضه\ ربع ملعقه صغيره ملح \نص كوب لبن دافىء \ملعقتين و نص كبيره سكر ممكن يبقوا 3 ونص كبار لو حبتوها مسكره شويه

و نعجن فتره ربع ساعه حتى تكون العجينه زى اللبانه

و على فكره هاتكون ملزقه شويه لكن مش هاتلزق فى ايدك وهاتعرفى قصدى كويس لما تعجنيها كويس

و نغطيها وتتخمر ساعتين

[IMG]http://www.lakii.com/img/all/Nov08/vqStmo11071630.jpg[/IMG

بعد التخمير

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:33 AM

طرق التشكيل الصور موضحه

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:35 AM

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:37 AM

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:42 AM

ه قبل التخمير نتلركه ساعه الى ساعتين

بعد التخمير ندهنه بالحليب و نرش سمسم على اللى عايزينه

ندخله فرن حار يكون 200 درجه واول ما ندخله فة الرف الاوسط نهدى الحراره 180 درجه مده ربع الى تلت ساعه لما يتحمر الوجه

**سائله الرحمن** · 08-11-2008, 02:46 AM

طرق التقديم

ممكن نرش سكر يودره على المدور
اللى بالسمسم ممكن حشو جبن ومربات
الضفيره خلطه السكر البودره مع شويه حليب او ممكن شكولاته سايحه اى شىء بحبوه واتمنى يعجبكم

خفيف و هش وطرى وروعه