طريقة عمل القرص

**عصفورة الكنارية** · 02-11-2008, 12:33 AM

عايزة اعرف طريقة عمل القرص بالعجوة او سادة وياريت لو بالصور لانها مش بتتظبط معايا خالص وازاى اخليها طرية معايا وكمان عايزة اعرف البقسماط طريقتة ازاى

**ام البنات ** · 02-11-2008, 01:24 AM

اتمنى تفيدك الوصفات الحلوة للغاليات

المعروك بالزبيب وجوز الهند
مسابقة•.¸¸.•°°•.¸.•° معجنات تقليدية من كل البلاد العربية•.¸¸.•°°•.¸.•° مسابقة

لمعروك بالتمر

الكعك بالعجوة
http://www.lakii.com/vb/showpost.php...&postcount=448

**noorelhoda** · 02-11-2008, 02:00 AM

شوفى دى مواتضيع الزينب ان شاء الله تفيدك
بسم الله الرحمن الرحيم..

هذه بعض اصناف المعجنات الموجوده في المطبخ المصري..و هذه اطباقي المشاركة في المسابقة..اللي الكل فائز فيها ان شاء الله..

البقسماط

له اشكال كثيره جدا اكثرها شكل الاصابع الطويله النحفيه المغطاه بالسمسم..و هو من اشهر النواشف المصريه على الاطلاق..

المقادير هذه المعتمده لدي..و طعمها زي الجاهز تمام..

مستعدين يالاا نبدأ

4 كوب دقيق ..نصف كوب سكر( لو عايزه محلى..او ربع كوب لو عايزه سكر خفيف)..ربع كوب زيت ..ربع كوب لبن بودرة..ملعقة كبيره خميره فوريه و ماء فاتر للعجن.. رشة ملح خفيفه جدا..

اختياري ..

ملعقة صغيره يانسون..و سمسم للوجه

الطريقة ..

تخلط المقادير جميعها مع بعضها البعض ..حتى تتكون عجينه لينه نوعا ..ثم تشكل حسب الرغبة انا هنا عملت ثلاثة اشكال في منتهى البساطه..

اتفضلوا معانا..

الكمونية

او البتون ساليه هذه الطريقة المعتمده عندي ايضا..

المقادير..

ثلاث اكواب دقيق..ا كوب سمن بلدي.. 2 ملعقة صيره ملح ..ملعقة كبيره كمون حب..ماء للعجن..و نصف ملعقة سكر صغيره..ملعقة كبيرة خميرة فورية

تخلط المقادير و تشكل اصابع رفيعه و تدخل فرن حامي و على فكره بتستوي بسرعه جدا..

((القرص الطرية))

المقادير

نصف كيلو دقيق..كوب زبادي او لبن رائب( انا استخدمت زبادي )..نصف كوب سمن بلدي جامد..ملعقة كبيرة خميرة..و سكر لعملها ..و رشة ملح خفيفه.. و لبن حسب الحاجه..

يرب الزبادي مع السمن..ثم نضيف باقي المكونات..

و تقرص و تترك لترتاح و تخمر حوالي ساعتين ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة..