فطائر السبانخ " طريه , هشة , ولذيذة ...ومصورة

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم العبادله
    درة التحفيظ 1
    • Mar 2002
    • 1919

    فطائر السبانخ " طريه , هشة , ولذيذة ...ومصورة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    جربت هذة الطريقة لفطائر السبانخ وكانت لذيذة جدا جدا ...
    انصحكم تجربوها هتعجبكم ان شاء الله ..

    المقادير:
    العجينة:
    4 أكواب دقيق ..
    2 ملعقة كبيرة سكر..
    1 ملعقة كبيرة خميرة ..
    1 ملعقة صغيرة ملح ...
    نصف كوب زيت زيتون ..
    2 كوب ماء دافىء.. تقريبا .
    بيضة لدهن الوجه ..

    الحشوة ..
    2 كوب سبانخ مغسولة و مقطعة ومصفاة من الماء
    نصف كوب بصل مفروم
    ربع كوب عصير ليمون
    ربع كوب زيت زيتون
    2 ملعقة كبيرة سماق " حسب الرغبة "
    ملح


    طريقة التحضير:
    تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة نصف ساعة ثم تصفى ..

    تضاف كل المحتويات الجافة على الدقيق المنخول ..ثم يضاف زيت الزيتون و الماء ويعجن حتى تتكون عجينة طرية صالحة للفرد " مع مراعاة عدم اضافة الماء كله مرة واحدة ولكن بشكل تدريجى " حسب احتياج العجين ..
    تترك العجينة لتتخمر ..
    ثم تفرد بسمك رقيق وتقطع دوائر وتحشى بحشوة السبانخ المصفاة .. ثم تقفل كما فى الصورة على شكل مثلث .. ويدهن الوجه بالبيض المخفوق وتدخل الفرن ..

    وبالهنا والشفا .
    الملفات المرفقة
  • MISS_CHEF
    النجم الفضي
    • Dec 2000
    • 1202

    #2
    السلام عليكم

    احب الفطااااااااااااااااااااااااائر بشكل
    شهيتيني اسويها
    بس مشكلتي معاها sid انها دائما تفتح الفطائر من فوووووووق فيطلع الشكل فظيع


    الله يعطييييييييييييك الف عافية
    تشجعين الوحدة فينا انها تسويها
    واسمك دائما مميز يجذبني

    لقد عملت لك كيكة اسفنجية ......اشكرك عليها ..سامحيني على التأخييير

    تحياتي

    تعليق

    • أم العبادله
      درة التحفيظ 1
      • Mar 2002
      • 1919

      #3
      السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

      شكرا لك عزيزتى مس شيف ..

      أكيد الفطائر ممكن تفتح من فوق اذا تبللت من حشوة السبانخ ..
      ولكن الحل هو " عصر السبانخ جيدا قبل الحشو ونراعى عند القفل الضغط على الأطراف لأعلى وأكيد ان شاء الله دهن البيض بيخلى العجين يتقفل جيدا حتى لو فيه ثقب مفتوح "

      وهذة الطريقة فعلا متميزة جدا لطراوتها غير التى تعمل بدون خميرة كما كان المقدار السابق وأخذته من برنامج ولكن كانت الفطائر جافة جدا ....

      جربى عزيزتى مس شيف وابدأى حتى بمقدار بسيط ...

      ولكن فرحتينا هذة الأيام بتواجدك معنا .. واضح انك فى أجازة ..ههههه
      الله يعينك يارب ولا يحرمنا من مشاركاتك..

      ممممممممم الكيكة الأسفنجية اى واحدة اللى عملتيها " الجيلى ام سبونج "
      والله فرحتينى .. بارك الله فيك وننتظر تواجدك معنا دائما ان شاء الله تعالى

      تعليق

      • Marea Mohammed
        عضو نشيط
        • Aug 2002
        • 332

        #4
        تسلمين اختي ام العبادلة وتقريبا هذه الطريقة اللي انا باعملها دائما وفعلا هي لذيذذذذة وياريت تدليني على كيكة اسفنجية من زمان بدور على طريقة مضبوطة ول ك جزيل الشكرررررررررر

        تعليق

        • أم العبادله
          درة التحفيظ 1
          • Mar 2002
          • 1919

          #5
          السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

          مرحبا ماريا .. تسلمى عزيزتى ..

          اليك عزيزتى هذان الربطان لعمل الكيك جربيهم وان شاء الله هيعجبوكى ..




          كيك أسبونج هنـــــــــــــا



          تورتة الجيلى هنـــــــــــــا

          تعليق

          • انامل ذهب
            عضو نشيط
            • Nov 2002
            • 164

            #6
            الف شكر
            بصراحه جت في وقتها ...
            يعطيك العافيه....

            تعليق

            • الموقعة أدناه
              عضو
              • Mar 2002
              • 50

              #7
              تسلميت اختي
              جربتها أس طلعت لذيذة و حلوة ، بس تبطلت من فوق
              شي منه تبطل و شي منه لا ، مرة ثانية بشكلها بطرقة ثانية علشان ما تتبطل
              و مرة ثانية تسلمين

              تعليق

              • أم العبادله
                درة التحفيظ 1
                • Mar 2002
                • 1919

                #8
                السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
                أختى أنامل ذهب..
                تسلمى عزيزتى أتمنى أن تتوفقى فى عملها ..

                أختى الموقعةأدناه .. أهلا بك معنا فى منتدانا الحبيب ..

                ومعلش خيرها فى غيرها ..
                مع انى لم افهم معنى تبطلت .. أتقصدين أتفتحت من فوق ؟‍‍‍
                حاولى مرة أخرى مع مراعاة ما كتبته سابقا لأختى مس شيف ..
                وشكرا جزيلا لك..

                تعليق

                • MISS_CHEF
                  النجم الفضي
                  • Dec 2000
                  • 1202

                  #9
                  السلام عليكم

                  الله يعطيك العافية
                  اليوم سويتها على العشاء
                  وصح كلامك طرية هشة ولذيذة
                  ولم تفتح من الاعلى كانت مثلثة محترمة جدا

                  شكرا لك
                  وعقبال ما اجرب الفوووووووووووووووووووول من امتى وانا شارية ))))))))))))))
                  كسلانة

                  تعليق

                  • دندون
                    كبار الشخصيات
                    • Apr 2002
                    • 4762

                    #10
                    يعطيك العافيه على ها السبانخ الذيذه
                    صراحه جوعتيني........

                    الرجاء عدم الرد من الرجال

                    تعليق

                    • ام اياد
                      Registered User
                      • Apr 2002
                      • 712

                      #11
                      مشكورة ام العبادلة وتسلم ايديك
                      الملفات المرفقة

                      تعليق

                      • سراء
                        عضو نشيط
                        • Dec 2002
                        • 274

                        #12
                        يعطيك العافيه على ها السبانخ الذيذه

                        تعليق

                        • أم العبادله
                          درة التحفيظ 1
                          • Mar 2002
                          • 1919

                          #13
                          السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

                          أختى العزيزة مس شيف .. ألف هنا وشفا وعقبال ما تجربى الفول كمان ..
                          الله يعينك ويقويك يا رب ...

                          عزيزتى دندون وعلى ايه الجوع قومى أعمليها هتلاقيها سهلة جدا وسريعة فى عملها ..
                          ولا تنسى تقوللنا النتيجة ..

                          أم اياد تسلمى عزيزتى والصورة لذيذة جدا هههههه

                          سراء الله يبارك فيك .. ويعطيك مليون عافية يا رب ...

                          سعدت جدا بردودكم جميعا .....

                          تعليق

                          • رحيل
                            عضو نشيط
                            • Jun 2001
                            • 202

                            #14
                            وأنا لي بعد رد
                            الله يعطيك العافيه (اسمك حلو)
                            أحب فطاير السبانخ جددددددددددددددددا وما تخيلت في يوم إني راح أسويها
                            فضلا عن ضبطها >>على بالها بتضبطها
                            لكن عن جد إذا طلعت لذيذة لكي ألف شكككككككككككككككككككككككككر مقدما
                            بس قلتي بصل مع الحشوة يعني ما تنحمس على النار اول 000000
                            والفطاير المثلثة كيف يكون شكله قبل اللف؟؟ يعني تقطع مثلثه 00مربعه 000
                            في حفظ الله

                            تعليق

                            • قطرة الندى 0
                              كبار الشخصيات
                              • Dec 2001
                              • 942

                              #15
                              جزاكِ الله بكل خير أخيتي / أم العبادلة 000
                              على هذي الطريقة 00 بصررررررررررراحه روووووووووعه 00
                              مع أني كنت أبغى أضيف عليها إضافات ( لأني لما أسوي طبخة أحب أعدل فيها على مزاجي ) 00 بس هذي المره قلت بسويها على أصولها 00
                              وطلعت ررررررررررررررهيبة 00
                              حتى أبوي بالعافية عليه ما تعشى غير منها 00 مع أنه مايحب الفطائر مره 00
                              بسويها لهم كل يوم 00 ( الله يعينهم لصقه ) 00
                              إنشاء الله أحط لكِ الطريقة اللي عندي 00 لأني اليوم ماجهزتها 00

                              تحياتي 00 ويعطيك العافية
                              التعديل الأخير تم بواسطة قطرة الندى 0; 02-02-2003, 02:09 AM.

                              تعليق

                              يعمل...