الى الاخت نور الهدى

انا عندى مشكلة لما بخبز الشوريك بيطلع ناشف ومش هش ممكن تقولى لى ايه السبب
معلش هتعبك معايا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شوفى حبيبتى انا كنت عاوزه اعرف طريقتك وخطواتك علشان اعرف الخطأ فين
عموما الافضل للشوريك انك تعجنيه بلبن وليس ماء
لازم تسيبيه يتخمر كويس مره وهوه عجين قبل التقطيع ومره بعد ما تشكليه
ممكن تكونى كترتى من الدقيق
وفى الغلب ممكن تكونى حطيتيه فتره كبيره فى الفرن المفروض اول ما تتحول قاعدته
للون الوردى تطفى عليه من تحت فورا وتفتحى عليه من فوق علشان يتحمر
واول ما تخرجيه من الفرن ضعيه فى علبه محكمه الغلق علشان يحتفظ بطراوته
ياريت تردى عليا
واى سؤال انا موجوده وعلى فكره ممكن تجربى طريقه الزينب كانت عامله شوريك روووووووووووعه

انا فعلا جربت طريقة الزينب بس برضه طلع ناشف واضح ان السبب عندة كان فى طريقة الخبز وانتى ووضحتيها لى
انتى كده وضحتى لى النقط البسيطة اللى كانت بخليه ناشف
جزاك الله خيرا اختى الفاضلة وشفاكى وعفاكى