المطبق اليمني لشهر رمضان بدون مايشرب زيت

المقادير:

كوبين دقيق ابيض
كوب ماء
ملعقه خميره
نصف ملعقه ملح
ملعقه صغيره حبة البركه

الطريقه:
اخلط المقادير مع بعض ولو لاحظنا انها ناقصه ماء لا نضيف عليها لانها مع الخميره بترخى نغطي يها بوعاء لمدة ساعتين بعدها نقليها بالزيت وهذه طبخا باخذ كميه صغيره باليد ولما تشقر ونقلبها الجهه التانيه نطلعها من الزيت على طول وبين كل مره نقلي فيها المطبق يفضل غمس الاصبع بماء بارد حتى لا تلتصق العجينه باليد وبعدين تاكلوها طبعا مع الشتني او البسباس الاحمر المخلوط مع التمر الهندي ومره تاني بصورها لكم وتقبلوا تحياتي

مشكورةياميمي واحنا في انتطر الصورة ومعاها كمان البسباس الاحمر لاني مااعرفه

يسلمووووووووووووو خيتو ..

شكرا لك اختي ولكن ما هو البسباس الأحمر . لا يوجد ببلدنا منه او ربما موجود ولكن بـتسمية اخرى .

السلام عليكم

اولا انا اتاسف كثير كثير لاني اخطات في قادير الماء هو مش كوب انما كوب ونص والله ما قدرت انام اول ماذكرت جيت على طول اصحح الخطا.

اما بخصوص البسباس الاحمر هو الفلفل الاحمر الحار انما المعجون يعني معجون الفلفل الاحمر وهو انه تبلي الفلفل الاحمر الحار بعد ما تكوني ازلتي عنه البذور وتخلي منقوع بماء لمدة ثلاث الى اربع ساعات وبعدها تخليه بالخلاط مع ماء وثوم وتخلطيه بس ميكونش كتير خفيف يكون جامد نوعا ما وبعدها تاخذي شويه منه وتضيفي له ملح ومعجون التمر الهندي وتغمسي المطبق فيه وكمان السمبوسه والباجيه والكاتليس واعتذر مره تاني وان شاء الله متكونوش عملتوه

:::: الله يعطيك العافية ::::
طرح رائع.. ومميز
جعل الله حياتكِ ,, عوداً , و , وروداً ,,

...................

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورة اختى علي الموضوع الجميل

تسلم ايدج حبيبتي

والله يعطيج العافية

مشكورة يالغالية

جزاك الله خيراً