مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 20 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 195

**موضوع متميز**ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أحبائى مشرفات وعضوات و زائرات منتدى لك الرائع أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على ...
  1. #1
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**ساليزون التوست حادق وحلو من مطبخ أم شادى وبالصور!

    السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

    أحبائى مشرفات وعضوات و زائرات منتدى لك الرائع
    أشتقت لكم كتييييير و نفسى تفضل اللمه الحلوة موجوده على طول
    جبت لكم اليوم نوع من الساليزون أتمنى يعجبكم و تكون فكرته جديده و تساعدكم فى ابتكار أفكار اجمل لانكم بجد بجد كلكم فنانين و مبدعين وخاصه فى المعجنات
    انا كنت بعمل هذا النوع من زمان بشترى عيش اسمه الكانبيه او هو عباره عن رغيف التوست المربع الطرى
    لكن لجل عيونكم عملت انا التوست حتى أفرجكم الفكرة ...وللتغيير عملت التوست لونه اصفر
    بسم الله نبدأ
    المقادير
    1 ملعقه كبيره خميرة فوريه (انا أستخدمت خميره طبيعيه)
    2 ملعقه سكر
    3 ملعقه كبيره حليب بودرة
    1 ملعقه كبيرة زيت (انا استخدم زيت دوار الشمس)
    1 ملعقه صغيره ملح
    1 و ربع كوب ماء
    3 كوب دقيق (تصل الى 4 كوب حسب نوع الدقيق)
    1 ملعقه كبيرة مليانه كركم (طفح)
    قليل من الزيت
    الطريقه
    نختبر الخميره مع السكر وقليل من الماء و تترك حتى نجدها بتتفاعل اى بترتفع نضع الملح والزيت و نقلب ثم نضع اللبن البودرة والدقيق المخلوط بالكركم ونعجن جيدا وكلما كان العجن جيد ولمدة طويلة تكون النتيجه جميله (وللامانه انا بأضرب العجين 4 او 5 مرات اى برفعه و اهبدة حتى تنعم العجينه) وتكون العجينه ناجحه لو عملتى منها كورة صغيره و بدأتى تشديها أذا تقطعت يبقا محتاج عجن وهات يا لت وعجن
    ندهن العجينه بزيت خفيف وتغطى بالنايلون حتى تخمر(طبعا كلكم أساتذه فى العجن و فهمين قصدى)
    نحضر قالب مستطيل وانا القالب بتاعى تيفال بغطيه بورق الامونيوم و ادهنه زيت (لم اصور هذة الخطوات لانها سهله والكل يعلمها )
    نفرد العجينه بعد ما خمرت لمستطيل بعرض القالب وسمك 1سنتى تقريبا ثم نلفها مثل السيوسرول ونضعها فى القالب و نغطيها و نتركها تخمر حتى ترتفع جدا

    نعمل بالسكين شق طولى فى وسط التوست غير عميق

    وتدخل الفرن المحمى مسبقا وهذا شكلها لما خرجت من الفرن ما شاء الله ولا قوة الا بالله


    نعرف نضجه عندما نخبط باصبعنا علي التوست واذا رن وكان الوجه صلب ولونه دهبي يكون استوى
    الحشو
    جبنه ريكفور /زيتون اسود /بسطرمه /تونه بالمايونيز /اى شىء حسب الرغبه // زبده لدهان التوست
    او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)
    الطريقه
    نغطى التوست بفوطة حتى يبرد، نقطع التوست ترنشات بالعرض حوالى 1 سنتى

    ثم نشيل الحواف بالسكين وندهن التوست بالزبدة

    ثم ندهن الجبن (انا اضفت بقدونس مفرى لزياده اللون الاخضر)

    ونبدأ نلف التوست مثل السيوسرول (طبعا كلكم عارفين) ونقفلها بالنايلون و نضعها فى الفريزر

    وهكذا نعمل البسطرمه والزيتون (انا فرمته وعملت جزء غير مفروم وكان شكله اجمل في التقطيع) والتونه بالمايونيز حتى ننتهى من الكميه و نضعهم فى الفريزر
    او ممكن يدهن بالذبده ومربى المشمش او اى لون مربى ترغبيه (وعلى هذا يكون نوع من الحلويات)


    لكن أحبائى ممكن يكون اللف مثل السيوسرول صعب لان التوست غير عريض ولذالك وجدت الاحسن ان نقسم التوست الى جزئين حتى يسهل لفه

    تانى يوم نخرج التوست من الفريزر ونقطعه بالسكين الكهرباء او العاديه تبع العيش الى ترنشات

    وترص فى الطبق حسب الرغبه

    و تزين بالاعواد الخشبيه وانا وضعت هذة الاعواد التى كانت متوفره عندى ولا اقصد اى اشارة لاى بلد مجرد منظر جمالى يوضح طريقه التقديم حتى يظهر واضح فى الصورة لكن ممكن أستخدام أعواد الاسنان و فى منها أنواع ملونه

    ميزة هذا الصنف انه يمكن وضعه في الفيريزر لمده طويلة واستخدامه عند الحاجه والضيوف المفاجئه...
    أتمنى تكون مشاركتى أعجبتكم وأضافت لكم بعض الافكار
    اترككم فى رعايه الله وامنه
    ولا تنسونى بدعواتكم الجميله












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  2. #2
    oum islam's صورة
    oum islam متواجد الآن عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    U S A
    الردود
    269
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك يا ام شادىشكله جميل وربنا ما يحرمنا منك ومن تورتك الجميله وانا اول رد يغنى الطبق كله ليه ومعاه تورتايه كمان يا عسل جزاكى الله خير

    url=http://tickers.lakii.com/]
    [/URL

  3. #3
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة oum islam عرض الرد
    تسلم ايديك يا ام شادىشكله جميل وربنا ما يحرمنا منك ومن تورتك الجميله وانا اول رد يغنى الطبق كله ليه ومعاه
    تورتايه كمان يا عسل جزاكى الله خير
    الف شكر حبيبتى
    متحرمش من كلامك الجميل المشجع
    الاطباق و التورت كلها تحت امرك يا عسل












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  4. #4
    جنان 92's صورة
    جنان 92 غير متواجد ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة

    ام شادي
    ماشاء الله لاقوة الا بالله
    تسلم ايدك
    بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
    الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
    انا عجبتني هذه بس بدون لف





  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة جنان 92 عرض الرد

    ام شادي
    ماشاء الله لاقوة الا بالله
    تسلم ايدك
    بصراحه بحياتي ماشفت هالانتفاخ للخبز
    الله يحميك يااااااااااااااااااااااااارب وراح اجربها ان شاء الله
    انا عجبتني هذه بس بدون لف
    الف الف شكر حبيبتى
    تسلميلى يا أمر دا بعض ما عندكم والله انت أستاذه
    حبيبتى الخميره لما بتكون طازجه والجو الحار نار الى عندنا بيساعد الخميرة تتفاعل جيدا انا كمان مكنش فكرى حينجح جدا كدا لذالك لم اصور خطوات العجين
    ان شاء الله تنجح معك والف شكر على الدعاء جزاكى الله خيرا
    وجودك اسعدنى و شرفنى












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    تسلمي أم شادي
    شغل مرتب
    يعطيكي العافية


  7. #7
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ●•°BaSmA°•● عرض الرد
    تسلمي أم شادي
    شغل مرتب
    يعطيكي العافية
    الف الف شكر بسمه حبيبتى
    دا بعض ما عندكم يا أمر
    يعافبكى ربى ويسعدك
    وجودك اسعدنى و شرفنى












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  8. #8
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله عليكى حبيبتى ماشاء الله
    مفيش كلام اقدر اقوله
    غير
    ومن شر حاسد اذا حسد
    ربنا يحفظك من كل سوء
    اللهم امين


  9. #9
    rawan_d's صورة
    rawan_d غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    china
    الردود
    4,058
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ...
    فعلا رووعة حبيبتي ..
    الله يسلم اديكي يا رب


  10. #10
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة

    beatheart

    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    ماشاء الله عليكى حبيبتى ماشاء الله
    مفيش كلام اقدر اقوله
    غير
    ومن شر حاسد اذا حسد
    ربنا يحفظك من كل سوء
    اللهم امين
    حبيبتى الغاليه الف الف شكر
    متحرمش منك ابد و من دعائك يا أمر
    ربنا يعطيكى الصحه و العافيه ويبارك لك فى نور و يفرحك بيها
    وجودك عطر صفحتى و شرفنى و نورنى












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** فطير مقلى حلو و حادق •°•°♥•°•° من أم شادى و بالصور•°•°♥•°•° كمان
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 147
    اخر موضوع: 14-01-2011, 04:57 PM
  2. ** ملف متميز ** ساليزون و معجنات للمناسبات ..من ام شادى .. بالصور
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 127
    اخر موضوع: 16-08-2010, 09:00 PM
  3. ** تطبيق متميز**ساليزون التوست للغالية ام شادي
    بواسطة um corba في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 03-11-2008, 08:22 AM
  4. **موضوع متميز**صينيه التوست بالتونه لذيذه جدا وسهله وبالصور من ام خالد
    بواسطة ام خالد! في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 34
    اخر موضوع: 22-10-2008, 04:13 PM
  5. التوست بالباذنجان ... بطريقة مبتكرة ومميزة وبالصور**موضوع متميز**
    بواسطة مـــلاك الروح في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 66
    اخر موضوع: 28-05-2007, 09:26 AM

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97