هذا طبقي للمسابقة وان شاء الله ينول اعجابكم جميعا
الحشو:
عبارة عن لحمة عجل مفرومة على السكين قطع صغيرة مقلبة على النار مع القليل من الزيت حتى ينشف ماء اللحمة ثم نضيف بصل مقطع صغير + ملح + فلفل اسود + هيل + قرفة +سماااق ونقلب دقيقتين ثم نضيف الصنوبر المقلي.
العجين:
4 اكواب طحين + رشة ملح + 3 م ص حليب بودرة + كوبين الا ربع ماء
- نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء نقطعها 4-5 اقسام ونغطيها ونتركها ترتاح ساعتين
- نقطع العجين الى كرات بحجم حبة الخوخ ونتركها ترتاح 20 دقيقة
- نفرد العجين على سطح مدهون بزيت الزيتون حتى تصبح رقيقة جدا ونقطعها من النصف
- نضيف القليل من الحشو بشكل خط ونلف العجين
- نكور حبل العجين على شكل حلزونة
- نمسح سطحها بقليل من زيت الزيتون
نصفها في صينية مدهون بزيت الزيتون و زيت القلي
ندخلها في فرن ساخن حتى تحمر من الاسفل ثم نحمرها من الاعلى
عند خروجها من الفرن نمسح وجهها بقليل من زيت الزيتون ونغطيها 5 دقائق حتى تصبح طرية
تقدم مع سلطة الخيار باللبن
والتبولة لاحلى ستات في لك
ان شاء الله الطبق يعجبكم
وادعوا لستي بالرحمة والمغفرة وتعيشوا وتفتكروا يا حلوييييين و دمتم سالمين
الروابط المفضلة