المكعكه
مقادير العجينه :
4 اكواب طحين
4/3 كوب زيت
رشة ملح
ماء حسب الحاجه
الحشوه :2/1 كيلو لحمه مفرومه – بصله مفرومه – زيت –بهار – ملح – 1 ملعقه كبيره دبس رمان –رشة سماق
الطريقه :
تعجن العجينه جيدا ثم تقسم الى اقسام صغيره و توضع في صينيه مدهونه بزيت الزيتون و توضع في الثلاجه لمدة ساعه و في هذه الاثناء تقلى اللحمه كالمعتاد و توضع البهار و الدبس و السماق.
ثم تؤخذ كره صغيره من العجينه و تمد بشكل مستطيل طويل و توضع الحشوه على طول المستطيل و تلف عليها العجينه بحيث تكون اسطوانه رفيعه و طويله ثم تلف من الطرف بشكل دائري على بعضها مثل الحلزونه و توضع في صينية مدهونه زيت زيتون و تخبز و صحتين .
مع تحيات زينه
الروابط المفضلة