ان شاء الله راح اقدم لكم..غدا بأذن المولى..
اخر اطباقي بالمسابقة...
و لكم مني كل الود..
و لكل المشاركات العزيزات..ارق المنى و الاحترام و الحب
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
ان شاء الله راح اقدم لكم..غدا بأذن المولى..
اخر اطباقي بالمسابقة...
و لكم مني كل الود..
و لكل المشاركات العزيزات..ارق المنى و الاحترام و الحب
كبار الشخصيات
ما شاء الله راااااااااااااااااااااائع
تسلم يدك يا tegeete
زيدينا اطباقا زيدينا
ملكة الاناقة -وهج العطاء
ما شاء الله شو هالمعجنات هاى رووووووووووووووووووووووووووعه حبيبتى
يسلموووووووووووووووودياتك يا tegeety
نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه
ملكة الاناقة -وهج العطاء
وينكم يا ثلاثى مرح والله العظيم صرت احلم فى الخبز على زمن ست ست سيدى الحمدلله رب العالمين انى
صحيت من البنوم لقيتو حلم احمد الله واشكره مليووووووووووووووووووووووووووووووووون مره
اف شووووووووووو هذا العجين فى الطابون وكل نصف ساعه بطلع رغيف وفى بيت قديم ساكنه من سنة الصفر
يا ربى اشكرك واحمدك يلى كان حلم مش اكتر
خلصونا يا جماعه من هالمسابقه يلالالالالالالالالالالالا عالسريع كوابيس صرنا نشوف هههههههههههههههه
نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه
كبار الشخصيات , وسام المبدعين
والله بجد تسلم يدك اختي تيجيتي وانا اكيد حطبق هاي الوصفه لانها سهلة وباينه من تحت دياتك روعةكتبت بواسطة tegeety
مرحبا عزيزاتى فى ركن المعجنات
اليوم حبيت اشارك بوصفة من معجناتنا التقليدية السودانية
وهى عبارة عن فطير بيتعمل فى المناسبات والافراح والاعياد
وبتختلف وصفته من منطقة لأخرى ....
سألت جدتى (الله يطول بعمرها)عن طريقته فوصفت لى وصفتان وجربتهم
الوصفة الاولى ما ظبطت معى لانها من غير مقادير (دقيق و زيت وماء وملح)
اليكم الوصفة الثانية اللى نجحت معى :
كوب ماء
بيضة
نصف ملعقة كبيرة خميرة
ملح
تلت كوب زيت
رشة من الباكنج باودر(حسب الرغبة)
2 كوب دقيق(ربما نحتاج لاكثر )
زيت للقلى
الطريقة :
نمزج الماء والزيت والبيضة معاً
ونمزج الدقيق والخميرة والملح والباكنج باودر معاً
نعمل حفرة فى وسط الدقيق ونضيف السوائل
ونعجن (طبعاً باليد سابقاً) وحالياً إذا حبيتو بالعجانة
يمكننا ان نضيف دقيق اذا لم تنفك العجينة من اليد
شكل العجينة:
المرفق 87761
تفرد وتقطع:
هذه كمية بسيطة ولكن دائماً فى المناسبات بنعمل كميةكبيرة جداً جداً
اتمنى ان ينال إعجابكن عزيزاتى
خالص الود لكن
كبار الشخصيات
الله يسلمك يا عسل وايدك يا رب
الله يعافيك يا غاليه
كبار الشخصيات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا
اليوم جايبتلكم المسمن و الملاوي
الغالية موووون ابدعت فتقديم الطريقة مفصلة
تفضلوا
انا بستعمل كوبين دقيق قمح و كوب دقيق
ملح و رشة خفيفة سكر و بامكانكم اضافة ملعقة بيكن باودر
و نحتج خليط زبدة و زيت
و سميد رقيق للرش او دقيق قمح
نمزج الدقيق سوا مع اضافة املح
و نعجنه باضافة الماء للحصول على عجين لين
نعجنه من 10ل15د نشكله كويرات من حجم البرتقالة
و ندهنه بخلط الزيت و الزبدة و نتركها ترتاح شي 10
نبسطها مع دهنها و نرشها سميد
و تلف الجوانب على بعض لنحصل على مستطيل
نلف جوانبه لنحصل على مربع
يترك يرتاح تبسط و تقلى بمقلاة ثقيلة مرشوشة بشوية زيت حتى تنضج من وجهيها
بالنسبة للملاوي لما نبسط العجين
و نلف الجوانب نحصل على مستطيل
الفه من جديد و للحصول على مستطيل اصغر عرضا
نبدا بلفه مع الضغط و الرش بخليط الزبدة و السميد
حتى نحصل على اسطوانة تترك تترتاح واقفة
تبسط و تنضج من الوجهين بمقلاة مرشوشة بشوية زيت
كبار الشخصيات
حجز مقعد بس قبل الكل
ما شاء الله تبارك الله
شو هالحلاوة ياقمر
صدقيني انا هي دخلتي النت ... لقيت غنيمة ... وعند مين يا قمر
واحلى مسمن وملوي و اه لو اولادي طالوهم لكان ما خلو شي
نقطة ضعفهم الفطير المشلتت واكيد المسمن الذ والذ
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
كبار الشخصيات
هههههه انتي لحقتيحجز مقعد بس قبل الكل
صحتين و هنا يا قمر
عيونك الحلوة و الله حبيبتيشو هالحلاوة ياقمر
هههحظي حلوو تكوني اول ضيوفيصدقيني انا هي دخلتي النت ... لقيت غنيمة ... وعند مين يا قمر
هههههه تيج نجمع و نعمل وليمةواحلى مسمن وملوي و اه لو اولادي طالوهم لكان ما خلو شي
نقطة ضعفهم الفطير المشلتت واكيد المسمن الذ والذ
و نخلي اولادنا ينقضوا عليها ههههه
بنات كمان عشقهم الملوي و المسمن يوم اعمله يبق عيد و ما فيش عشا غيره
كبار الشخصيات
نفس الفطير المشلتت وسبحان الله والمسميات بتختلف وكمان نفس عجينة البراتا بس طريقة الفرد واللف بتختلف
مسميات مختلفة والاساس واحد
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة