عجينة تصلح لكافة أنواع المعجنات

**omo ahmaed** · 28-04-2008, 02:49 AM

المقادير:
3 كوب دقيق، 1 كوب حليب، 1/4 كوب سكر، 4 ملاعق كبيرة لبن رائب، 2 ملعقة صغيرة خميرة، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، ملعقة كبيرة ملح، زيت ذرة حسب الحاجة.
الطريقة:
نخلي الدقيق جيداً، ثم اخلطي كوب واحد من الدقيق مع كل المقادير الجافة أقصد: السكر والملح والخميرة والبيكنغ باورد، ثم أضيفي إليه الحليب الساخن واللبن ثم اخفقيه لمدة 10 دقائق ثم اضيفي باقي الطحين واعجني حتى تتماسك العجين وفي المرحلةالأخيرة أضيفي الزيت حسب رغبتك.
واتركيها تتخمر لمدة ساعة، ثم قطعيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة أو ساعتين حسب وقتك.
وأخيراً اصنعي بها ما تشائين من الأقراص أو البيتزا
وتذكري أنها لا تحتاج لأكثر من 10-15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.
وصحتين وهنا