وصفة الاسبوعالذ و ا خف كروسان رح تاكليه بحياتك

**د.سوسن** · 11-03-2008, 10:08 PM

سلام يا احلى بنات...اليوم جبتلكم الذ كروسان ممكن تاكلوه...بس تجربوا هاي الوصفة رح تعتمدوها اكيييييييد
للامانة انا اخذت هذه الوصفة من سنين من اخت اسمها امة الله في بالحكم و من يومها و انا معتمدتها و مهما جربت وصفات دايما برجعلها...طولت عليكم..

يا الله عالمطبخ

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
3.5 كوب دقيق (ممكن تحتجي اكثر شوي حسب نوع الطحين –انا باستخدم طحين زيرو-)
2 ملعقة صغيرة خميرة
بيضة مخفوقة
½ كوب حليب دافىء
½ كوب ماء دافىء
فنجان قهوه سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبده سايحة

للحشوة:
لديك خيارات متعدده
زيت و زعتر
جبنة فيتا
جبنة شدر
سجق
جبنة بيضاء

الطريقة:

في وعاء اخلطي 2 كوب دقيق مع الخميرة

http://

في وعاء اخر اخفقي البيضة و اضيفي عليها الحليب و الماء و الملح و السكر و حركي

http://

صبي الخليط السائل على الدقيق و حركي بالملعقة

http://

ثم اضيفي 1.5 كوب الدقيق المتبقي تدريجيييييييا ,واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية(كلما عجنتيها اطول كل ما بتطلع العجينه هشة و طرية)

http://

غطيها و دعيها في مكان دافىء لمدة ساعة حتى تتخمر

ثم قطعي العجين اربع اقسام

افردي كل قسم و قطعيه بالشكل التالي

http://

ضعي الحشوة على القاعدة

http://

لفي باتجاه السهم

ثم صفيها في صينية للخبز في الفرن و انتبهي ما تقربيها من بعض لانها بتنفش خلال الخبز

انا ما بحب ادهن المعجنات بيض...تعلمت من الاخت هند ادهنها بالخليط التالي (1ملعقة كبيرة حليب + ¼ ملعفة سكر و شوية ماء) و بتعطيها لون روعة بعد الخبز
احيانا برش شوية سمسم او قزحة عالوجه

اخبزيها في فرن على حرارة 220 سنتيجريد و انتبهي ما بتطول...بس تتحمر من تحت حمريها من الاعلى

http://

وهذي ضيافة لاحلى بنات

و صحتييييييييييييين و هنا