للظفرات ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خواتي من تعرف طريقة عيش باللحم محبوكه تكتبها لنا بدون أمر عليها

عزيزتي هذي طريقتي في العيش ابو لحم يارب تزبط معك
المقاديرللعجينة :
3كاسات دقيق ابيض +(ملعقة كبيرة خميرة فورية+ربع كاس ماءدافيء+ملعقة صغيرة سكر)+ نصف كاس زيت + تلاث ملاعق حليب بودر+ابيضة + ثلاث ارباع كاس ماء للعجن+قليل من الملح
الطريقة :
1-ينخل الدقيق مع الملح
2- توضع الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتقلب ثم تضاف للدقيق
3-يضاف الزيت والبيض والماءوالحليب وتعجن جيدا يضاف ماء عند الحاجة حتى نحصل على عجينة تميل لليونة وتترك العجينة حتى تخمر ويتضاعف حجمهاثم توضع في صينية ويوضع على وجهها الخلطة الاتية :
مقادير الخلطة :
ربع كيلو لحمة مفرومة +2حبة بصلة مبشورة مع قليل ثوم وفلفل اسود وملح + 2حزمة كراث +نصف كاس كبير طحينة سائلة +4ملاعق كبيرة خل + ماء لإذابة الطحينة
الطريقة
توضع اللحمة مع البصل والثوم على النار وتترك حتى يتشرب ماءها ثم يضاف الملح والفلفل الاسودوتقلب جيداوتعمل الطحينة بالخل والماء حتى تصبح شبة سائلة وتضاف للحمة ويقطع الكراث ويضاف للحمةثم توضع الخلطة على وجه العجينة وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق ثم تخرج ويدهن الوجة بالبيض المضاف له القليل من الفلفل الاسود ثم تعاد للفرن وتخبزمن اسفل وتحمر قليلامن اعلى وبالعافية

ألف شكر يانسايم نجد بارك الله فيك راح أجربها وأعلمك بالنتيجة