فريكة باللحمة

فريكة باللحمة
الكمية 4أشخاص
المكونات : زيت نباتي 3ملاعق كبيرة.
بصل مفروم فرما ناعما 3 ملاعق صغيرة.
ثوم مدقوق 2ملعقة صغيرة.
قمح فريك مغسول منقوع ومصفى 3أكواب.
حمص حب مسلوق 1كوب.
موزات غنم 350غرام.
حب الهال، جوزة الطيب ، مستكة.
قرفة ، كمون، بهار،ملح رشة من كل صنف.
ورق غار2ورقة.
مرقة عظام غنم 4أكواب .
لوز3ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير: 1ـ نضع الزيت في طنجرة على النار ، وعندما يحمى نضيف إليه بصل ثم الثوم و موزات غنم، ثم الحمص وقمح الفريك.
2ـ تضاف البهارات والملح وورق الغار ثم تغمر جميعها بمرقة عظام غنم.
3ـ عندما تبدأ المرقة بالغليان نغطي الطنجرة ونخفف النار، أونضع الطنجرة في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريباً . في كلتا الحالتين يجب أن يبقى القمح رطباً، أي محافظاً على القليل من المرقة.
4ـ يسكب القمح واللحمة على وجهه ويزين باللو المقلي.

ينقل لركن المعجنات والسندويشات

ضربتي على الوتر الحساس يا زهرة
اموووووت بالفريك
تســـــــلم يدك
مشكووووورة

تسلم ايديك اختى زهررررررة الوادى

تسلم يدك
ومشكورررة