سؤال

**نووووسة** · 28-01-2008, 03:29 PM

الإسم: 9.gif
المشاهدات: 34
الحجم: 5.6 كيلوبايت

بالله يا اخوات اريد ان اعرف الفرق بين البيكنج باودر و الخميرة
لان في بعض الوصفات اجد الاثنين معا انا فهمت ان البيكنج باودر هي خميرة المرطبات
و ميش عارفة هل اني على صواب
الإسم: CAAXPVWW.jpg
المشاهدات: 33
الحجم: 2.6 كيلوبايت

الإسم: CAAXPVWW.jpg
المشاهدات: 33
الحجم: 2.6 كيلوبايت

*** بريق الامل *** · 28-01-2008, 03:48 PM

عزيزتي :

البكنج بودر : غالبا يستخدم في الحلويات مثل ( البسبوسه والكيك ) ولكن لايمنع اننا نستخدمه في المعجنات ...

الخميره : غالبا تستخدم في المعجناااات ...

هذا المعروف في استخدامهم ....
واتمنى ان اكون قد فدتك ....

**سروة** · 28-01-2008, 04:05 PM

بريق الامل كفت ووفت جزاها الله خير

بعدين انتي ليش مدوخة راسك يعني انتي طبقي الوصفة مثل ما هي وعليك بالنتيجة النهائية

تقبلي مروري

**سحابة حزن** · 28-01-2008, 04:06 PM

البيكنج بودر للبسبوسه والكيكه اما الخميره في المعجنات

**ام البنات ** · 28-01-2008, 08:40 PM

بريق الامل كفت ووفت جزاها الله خير

**ام حبيبة الله** · 28-01-2008, 10:12 PM

اختي

اعتقد ان البيكنج بودر يظهر تأثيره ويتفاعل بعد دخول الفرن اي في الحرارة العالية وتستخدم في الكيكات والوصفات التي تدخل الفرن مباشرة,

اما الخميرة فيظهر تأثيرها وتتفاعل في الحرارة العادية وتستخدم في المعجنات,

يارب اكون افدتك وتكون المعلومات صحيحة...........................