الجلاش وحش وقوييييييييي

**mirololo** · 27-01-2008, 05:38 AM

يا احباتي اكرمكم الله انا بعمل الجلاش وحش قوي قوي بيكون مكتوم جدا جدا ومضغوط جدا جدا مش نافش وهايش كدة وشكلة جميل بالعكس خالصصصص
انا بجيب الجلاش واحط بين كل ورقة سمنة وبعدين في النص تقريبا بحط لحمة مفرومة او جبنة رومي
واخلصها وادخلها الفرن 5 دقائق واطلعة احط علية كوب اللبن وعلية البيضاية وبيتكون صنية كبيرة
بيطلع ربنا ما يوريكي انا بس الي بكلة استخسار محدش بيردي ياكلو وبيكون مضغوط سمنة
حطيت السمنة بين كل وارقتين بردو وحش
انجدوني انا يئست اني اطلعة حلو ابدا

**noorelhoda** · 27-01-2008, 03:54 PM

حبيبتى انا حقولك على طريقتى وان شاء الله تفيدك
شوفى اختى بدايه وقبل كل شىء تقسمى العجينه قسمين لفى الجزء اللى حتستخدميه للطبقه التانيه جيدا حتى لا ينشف منك
ونا اختى اضع سمنه فى قاع الصينيه فقط وارص الطبقات بدون وضع سمنه بينهم لانها تنشفه وتجعله يابس لان الجلاش ورقاته خفيفه

وبعدين اضع الحشوه وبعدين ارص الجزء المتبقى طبقات وبدون سمنه اختى وبعد ذلك اقطع الصينيه مربعات ولكن بحذر والميزه فى تقطيعها قبل ما نسويها حتى تتشرب الطبقات من اللبن
وبعد تقطيعها اشربها باللبن المضروب به بيضه ومكعب مرقه دجاج واتركها حوالى خمس دقايق قبل وضعها فى الفرن حتى تتشرب تماما تماما تماما من السائل ثم اتركها فى الفرن من تحت حوالى ربع ساعه ومن فوق تحت الشوايه تقريبا دقيقه لا اكثر حتى يتحمر الوجه وبالف هنا ان شاء اذا كنتى تحبى الجلاش طرى فاخرجى الصينيه من الفرن وغطيها بغطاء حتى تطرى وان كنت تحبيها مقرمشه اتركيها بلا غطاء ان شاء الله تجربى طريقتى وحتعجبك بس لازم تخبرينى بالنتيجه وان شاء الله خير صينيه حتبيض وجهك امام اسرتك

**ام ليانة** · 27-01-2008, 05:38 PM

مشكووووووووورة نور

جزاك الله كل خير يا قمر على طريقتك الحلوة

انا باعمله احيانا بس برش بين الطبقات شوية سمن سايح وبرضه بطلع نافش وهش وطعمه روعة

يمكن نوع الكولاج نفسه ... جربي نوعية تانية

وان شاء لله يضبط معك يا قمر

وطمنينا على النتائج