فطائر لذيذه للرحلات
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مواصفات الفطائر:
تكفي: (4 – 6 أشخاص)
مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة
مدة الطهي: 40 - 45 دقيقة
ثانيا: مقادير الفطائر:
- قواعد بيتزا أو فطائر جاهزة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة كرفس (مقطع)
- شرائح من 3 حبات بصل أخضر+ حبة فلفل أحمر + سوسيس مقطع شرايح مستديرة.
- 3 ملاعق كبيرة مشروم
- 2 بيضة.
- 200 جرام من القشدة.
- جبن موتزاريللا (أو شيدر شرائح ).
ثالثا: الطريقة :
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع في صينية الفطائر لتملأ جميع الجوانب.
- تغطى العجينة بورق ألومنيوم ثم توضع فوقها حبوب بازلاء أو حمص أو أرز (حتى لا تنتفخ العجينة أكثر من اللازم)، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق.
- يزال الورق والحبوب وتخبز لمدة 7 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون العجينة ذهبيا. تبرد ثم تغطى العجينة بشرائح الجبن.
- تذوب الزبد في وعاء ت******************** كبير ثم يقلى الكرفس والبصل والفطر والفلفل الأحمر والسجق على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تصب الخضراوات بالتساوي فوق الجبن.
- يمزج البيض مع قشطة نستله في وعاء صغير ثم يصب المزيج فوق الفطيرة.
- تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الفطيرة ويصبح لونها ذهبيا.
منقول من مطبخ الوالدة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة