المٌــقادير :/:/:/:/
• ½ كوب دقيق أو أكثر .
• 1/3 كوب زيت .
• 4 ملاعق طعام حليب بودرة .
• 2 ملعقة طعام زبادي .
• 1 كوب ماء دافئ .
• 3 ملاعق طعام سكر .
• رشة ملح .
• ملعقة طعام خميرة .
• ملعقة طعام بيكنج بودر .
• بيضة مخفوقة لمسح الوجه .
• سمسم للرش .
• للحشو ::::
• جبن مثلثات ( البقرة الضاحكة ) .
• القطر ( الشيرة ) ::::
• 2 كوب سكر .
• 1 كوب ماء .
• ½ ملعقة شاي عصير ليمون .
• ½ ملعقة شاي زعفران .
الطريقة
1. اخلطي الحليب مع الزبادي والماء والزيت ثم أضيفي حليب البودرة والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر واخلطيه جيدا .
2. أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط ( أضيفي المزيد إذا احتاج الأمر ) واعجنيها جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة .
3. ضعي العجينة مغطاة بفوطة في مكان دافئ واتكريها لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
4. اخرجي العجينة واضربيها عدة ضربات ثم قميها إلى كرات بحجم كرة الجولف واحشيها بجبنه المثلثات وكوريها وضعيها في قالب دائري ممسوح بالزيت . حتى تنتهي من كل الكمية .
5. اتركيه جانبا مرة أخرى في مكان دافئ حتى تنتفخ الكرات .
6. امسحي الوجه بالبيض ورشيها بالسمسم وادخليها إلى فرن بدرجة حرارة 300 – 350 فهرنهايت واتركيها حتى تتتحمر .
7. خلال ذلك حضري الشيرة أو القطر : اخلطي على النار 2 كوب سكر مع كوب ماء و ½ ملعقة شاي عصير ليمون و ½ ملعقة شاي زعفران واتركيه يغلي ثم خففي النار واتركي الخليط ليغلظ قليلا ثم ارفعيه عن النار .
بعد نضج خلية النحل أخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر ( الشيرة ) مباشرة وهي ساخنة واتركيها جانبا لتتشرب ثم قدميها
منقول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة