الكروسان


المقادير:-

* 2كأس كبير دقيق.
* ا كأس صغير لبن رائب.
* ملعقتين أكل حليب بودرة.
* ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
* ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
* ملعقة أكل سكر.
* ½ كأس صغير ماء.
* ½ كأس صغير زيت عافية.

الحشوة:-

* ¼ كيلو جبنة بيضاء تقريباً.
* أو 4 ملاعق زعترمع 4 ملاعق زيت زيتون تقريباً.
* بيضة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:-

1. يوضع الدقيق في زبدية العجن ويضاف إليه الحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.
2. يضاف الزيت ويفرك الدقيق بأطراف الأصابع.
3. بعد ذلك يضاف كمية اللبن والماء ويعجن باليد أوبالخلاط الخاص بالعجن حتى تتكون عجينة ملساء.
4. تترك العجينة لمدة ساعة تقريباً.
5. تقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام يؤخذ كل قسم ويفرد على طاولة بواسطة النشابة ورشة دقيق.
6. تقطع العجينة على شكل مثلثات كما في الشكل.
7. توضع على كل حبة كمية الجبنة أو الزعتر وتلف ثم ترص في صينيه مدهونة بقليل زيت.
8. يدهن وجه الحبات بالبيض المخفوق ويرش السمسم أو حبة البركة للزينة.
9. تترك في الصينية لمدة ثلاثة أرباع الساعة.
ثم تخبز في فرن حارنسبياً.

وب الهناء والعافية

يسلمو الايادي

مشكوررررررررررررررررررةياحلوة على الطبق الحلو