..: فن تقديم المعجنات :..

**Lolly** · 28-01-2007, 03:36 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حتى نُظهر أطباقنا بالشكل المرغوب ، نحتاج لتوفر بعض الأدوات ...

* الأواني والأطباق
* بعض الأدوات البسيطة لتجميل الطعام

طرق التقديم هي سفير نجاح الطبق ...

والتقديم يعتمد على شكل الطبق ومناسبة تحضيره ولمن تم تحضيره ...

لذا هيا بنا نغوص بأعماق تلك الطرق المختلفة لتقديم أطباقنا ...

مع التعرف على إستخدام بعض الأدوات والأواني ...

طرق تقديم المعجنات:

1-الصواني المعدنية المسطحة

وإذا أردنا إستخدامها لتقديم المعجنات ، فمن الأفضل فرشها أولا بورق
الدانتيل الأبيض لمزيد من الرقي والنظافة في نفس الوقت ..

2- سلال القش

رااااائعة جدا لتقديم المعجنات ...وخاصة بعد فرشها بالقماش ..

ويكون مناسب لألوان وديكور الغرفة بشكل عام ..

وهي متعددة الاشكال والالوان والاحجام

تقديم الخبز و الشاندويتشات

الخبز ... من أهم عناصر المائدة ... لا غنى عنه أبدا في جميع المواسم
ومن طرق تقديمه

(1) سلال القش ...
وهي من الطرق التقليدية القديمة والمعروفة ، ومن أجملها ...

(2) الأواني متعددة الأدوار ...

جميلة وأنيقة جدا لتقديم السندويتشات الصغيرة ...

أين توضع سلة الخبز عادة ...؟؟؟؟

في حال تجهيزنا للبوفيه ، عادة توضع في بداية البوفيه بعد الأطباق مباشرة

عند تقديمك الخبز على المائده ، لا تنسي التنويع في أنواع وأشكال

الخبز خبز أبيض ، خبز بر ، خبز نخالة ، خبز فرنسي

لتقديم الخبز بطريقة جديدة نوعاَ ما ، ضعيه في داخل صندوق

من ( الخشب ، القش )

بماذا نزين تلك الأطباق ؟!

عادة بشرائح البقدونس والليمون ...وخاصة للمقبلات الباردة و الشندويتشات الصغيرة

بإمكانك إستخدام البقدونس ، وحبات من الطماطم الصغيرة في التزيين

عند تقديم ساندويتشات من خبز التست ، أستخدمي التوست
الأبيض والبني (البر )

او التزيين باستخدام الأوراق الخضراء ( الخس ، النعناع ، البقدونس)

ساندويتشات الأطفال

لابد من الإهتمام أكثر بتزين المعجنات والساندويتشات للأطفال ،وتقديمها بشكل يجذبهم

هذي مجموعة من الإقتراحات :-

ساندويش القمع

ساندويش النجمة

يوجد قواطع معدنية بأشكال كثيرة ، منها النجوم ......يمكن إستخدامها

ساندويش القطة
. بالتأكيد سيعجب الأطفال ،أستخدمي أعواد من ا لبسكويت ،

وجبنه للتزين

تفريغ الخبز ، وعمل وجه لشخصية كرتونية يحبونها

وفي الختام مهما بذلت من جهد في تجميل أطباقك فإن ترتيب وتنسيق ونظافة مائدتك
هي المحور الذي يرتكز عليه إبراز جمال الطعام والأطباق..

اتمنى الاستفادة من الموضوع وان ينال اعجابكم