وش افضل نوع جبن مازوريلا للبيتزا

**ريماس@2006** · 22-01-2007, 02:31 AM

أخواتي الله يعطيكم العافية ممكن تقولولي أفضل نوع جبنة مازوريلا لأني أستخدم جبنة مازوريلا المراعي بس ماتعجبني ..........تنشف الجبنة بعد شوي أنا أبغاها زي بيتزا المطاعم تمط الجبنة .............

**um feras** · 22-01-2007, 04:59 AM

هلا ياعمري ريماس (اسمك حلوووووووووووووو)
شوفي حبيبتي انا اروح سوبر الدانوب مثلا ممكن تروحي بنده او غيره من السوبرات الكبيرة وتروحي عند ركن الاجبان والطحينية والمخللات الطازجة اللي تتعبأ قولي له ابغى جبن مازورلا بالكيلو راح يطلع لك ويبشرها لك ويحطها بعلبة وتراها رخيصة وموفرة (20 ريال علبه كبيييييييييرة ) افضل من حق المراعي ثم تكيسينها في الفريزر حسب الكمية اللي تبينها حتى ماتعفن وقبل ماتعملي البيتزا خرجي كيسة وحده بفترة
اهممممممممممم حاجة اذا عملتي بيتزا واستوت تمام طفي الفرن ورشي الجبن بعد كذا يعني لاتحطيه بالاول واقفلي الفرن عليها بدون نار وتطلع الجبن يمممممممممممم زي برة اتركيها 3-5 دقايق

تحياتي لك

**هذا انا** · 22-01-2007, 12:14 PM

اهلين اختي

انا كنت استخدم جبنه البقرات الثلاث
والحمد لله صارت المقاطعه

استخدمت جبنه( برايد)

حلوووووووه بيتزا مطعم تتمطط معي

**ريماس@2006** · 22-01-2007, 05:43 PM

الله يجزااااااااكم خير ماقصرتوا .... تسلمون على المساعدة

**رغد2007** · 24-01-2007, 05:57 AM

اذا تبغي الجبنه تمط معاك
اعملي هذي الطريقة
اخلطي جبنة موزريلا مع جبنة شيدرمبشوره
انا عن نفسي اعمل هذي الطريقة تطلع تمط معي مثل المطاعم
ممكن انك تضعي جبنة موزريلا بعد ماتستوي العجينة تخرجيها من الفرن
ثم تنثري عليها الجبنة وتدخليها مرة اخرى في حرارة الفرن دون تشغيل
لحد ماتذوب الجبنة
جربيها وردي علي اذا زبطت معاك
وهناوعافيه عليك

**ريماس@2006** · 24-01-2007, 08:45 AM

الله يجزاك خير أختي رغد إن شاء الله أجربها

**زيزفونة** · 27-01-2007, 03:54 AM

اختي ريماس انا جربت كم نوع من الجبنة
خصوصا اذا قلت لزوجي جبلي جبنة موزيريلا معاك
بيجيب اللي بتيجي عليه ايدو
الله يعطيه العافية
المهم
لقيت احسن نوع على الاطلاق
برايد
لاني لما اعمل بيتزا بتكون كمية وبحطها بالفريزر بعد ما تستوي
لما اجي اسخنا تاني بتكون كانها طازة وبتمط الجبنة وطرية مش زي باقي الجبنات بمجرد ما بردت بتصير زي البلاستك وما بينفع تتسخن برضو ما بتكون لذيذة
انا اخدها بالكيلو من مكان ما ببيعو الجبنة والمخللات بالسوبرماركت
اخد القالب كله وباعمل متل ما حكت الاخت um feras بس انا باخليه يقسملي الكيلو على قطع صغيرة من غير بشر لانو لما تكون مبشورة وتتجمد بتتفتت الجبنة وانا ما بحبها هيك
ان شاء الله تعجبك
وان شاء الله اكون افدتك