خبز الرخال او خبز العسلموضوع متميز

**نفيلة** · 17-01-2007, 03:24 AM

اليوم جبت لكم طريقة عمل خبز يشبه في الشكل الشباتي الهندي بس اسهل و اسرع

المقادير هي
كوب واحد من الدقيق
بيضتان
كوب ماء
نصف ملعقة ملح
زيت او سمن للقلي

تخلط المقادير السابقة ما عدا الزيت و تخفق الى ان يتكون لديك عجينة سائلة
على فكرة كل ما كانت العجينة خفيفة كان الخبز احلى
بعدين نستخدم ملعقة عميقة ناخذ مقدار ملعقة واحدة و نسكب العجينة في المقلاة
الحين الحركة يمكن تكون صعبة على المبتدئين بس بتتقينيها بسرعة
تمسكي المقلاة مع امالتها لجهة معينة تحطي القليل من العجين في تلك الجهة و تحركي العجين داخل المقلاة بشكل دائري حوالين المقلاة بيتكون عندك خبز مدور طبعا العجين تسكبيه شوية شوية و انت تحركي المقلاة علشان ما يتكدس كله في مكان واحد

تتركي العجين على نار هادئة الى ان يجف السطح و بعدين تقلبي الخبز للجهة الثانيه و تحركيها بملعقة مسطحة و بس تحسيها عملت بقع حمرة زي الشباتي حطي فيها زيت و حركيها شوية و بعدين اقلبيها و خليها لدقيقة و طلعيها
وهذا شكلها النهائي

تتاكل بالعسل او السكر او المربى تغمسيها فيهم و تصلح للفطور وللعشاء
و هنا و عافية