عجينة لجميع المعجنات@@على ضمانتي!

**أمل الأمة** · 26-05-2002, 04:58 PM

الســــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
هذه عجينتي مو أول ولا ثاني مرة أعملها لالالالالا بل دائماً وكل من ذاق معجناتي سألني عنها وحدة تزعط::::::::::>يقال فنانة في الطبخ
المهم يا حلوين إليكم المقادير:
(المجموعة الأولى)
توضع هذه المقادير في زبديه صغيرة "ملعقةونص خميرة فوريه+ قليل من السكر+علبة حليب السعوديه "200مل"+كاس ماء دافيء .
(المجموعة الثانية)
5كاسات دقيق+ 5م.ك حليب بودرة+ملح+فانيليا "ممكن إضافة الحبة السوداء".
(المجموعة الثالثة)
بيضة+فنجال شاي زيت ذرة.
(((((((((الطريقة)))))))))
1/نقوم بخلط المجموعة الأولى جيداً بالملعقة ونغطي عليها ونتركها تختمر.
2/نقوم بخلط المقادير الثانيه ونتركها حتى تختمر المجموعة الأولى.
3/بعد أن تختمر المجموعة الأولى نضيفها إلى المجموعة الثانية ونضيف إليها المجموعة الثالثة أيضاً ثم نقوم بعجنها جيداً..جيداً..جيداً..سر نجاح العجائن في كثرة العجن..
ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ونكرر العجن مرة أخرى..ثم نقوم بتحضير الحشوة المناسبة.
##مــــلاحظة##
العجينه السابقة ممكن تعمليها فطائر..بيتزا..سترول..كرواسان..خلية النحل..أنت وأبداعاتك..
موفقين إنشاء الله..ولا تنسون تردون..وأقل شيء اللي موفاضية ترد تدعيلي لما تضبط معاها أي دعوة حلوة موافقة..

**أمل الأمة** · 26-05-2002, 05:03 PM

@نسيت أقولكم لما تعملي الفطائر بهذي العجينه ما تفتحي الفرن حتى تخلصي ..يعني تكون خلاص ملفوفة جاهزة تفتحين الفرن وتدخلينها وتنتبهين لها أول متبدأ تتحمر من تحت تطفي وتفتحي الشواية من فوق..ممكن حتى ما تحطي بيض على الوجة..راح تتحمر..
@ ولما تعملي بيتزا يكون الفرن حار قبل ماتدخليها عشان تزبط معاكِ البيتزا.

**جورى** · 26-05-2002, 08:50 PM

الله يعطيك العافية

**آفاق** · 26-05-2002, 11:04 PM

مشكورة اختي أمل الأمة بس تعالى عطيني ورقة الضمان اول شوفي عاد طرار ويتشرط عموما انا راح اطبع الصفحة واعطيها وحدة محتاجة مرة مرة الله يعينها زوجها يبغى يصبح على فطاير ويمسى على فطاير وهي بلشانة بعمرها

**شمعة نجد** · 26-05-2002, 11:23 PM

<center> <center><DIV STYLE="width:550;height:170;filter:wave(strength=1 5, freq=3, lightstrength=150, add=0, phase=120)"><marquee direction="up" height="380" scrollamount="3"> مشكوووورة أختي أمل الأمة

**أمل الأمة** · 27-05-2002, 12:49 PM

عليكم بالعافيه ولاكن لا تنسوا كل ما عجنتيها أكثر كل ما كانت العجينه أفضل..
وأكرر شكري لكل من رد وعبرني..فطمطم...آفاق....شمعة نجد..وعساكم عالقوة.

**توتي** · 01-06-2002, 04:31 AM

تسلم ايديكككككككككككك

وتعيشين وتعطينا غيرها

**أمل الأمة** · 01-06-2002, 11:20 AM

الله يسلمك حبيبتي توتي..

**جنة الخلد** · 05-06-2002, 05:36 PM

عزيزتى امل الامه ابى اعرف هدى الطريقه تظبط مع السبانخ بعنى تكون طريه وشكلها حلو ابيك تردى لى بسرعه لانى احب السبانخ موت ...وابى اعرف ادا كنت جربتيها اولا..