يابنات الجنوب ......... مو معقول ولا وحده كتبت طريقة العريكه

**الاصــيل** · 07-11-2006, 05:17 PM

ايقونة البحث مالقيتها ...... احيانا ماتطلع عندي ماادري ايش السبب

ابغا طريقة العريكة ابغا اسويها لزوجي ياخذها للمدرسه واذا فيه اي افكار عندكم ياليت ماتبخلو علي

طماعه صح هههههه

الله يجزاكم الف خير

**ام البنات ** · 07-11-2006, 09:13 PM

تفضلي يا قمر

http://www.lakii.com/cookportal/inde...ook&cookid=152

و ان شاء الله البنات يفيدوك اكثر

**.. Rahf ..** · 08-11-2006, 02:12 AM

تفضلي طريقه عزيزه بمنتدى آخر
جربيها روووعه

..
المقادير: 3 اكواب دقيق بر -رشة ملح ماء
اضيفي الماء للدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل
اتركيها لمدة 1/2 ساعة
حمي صينية تيفال (اصلي وليس تقليد حتى لاتلتصق ) جيدا ثم صبي الخليط فيها وارخي عليها النار حتى تحمر من الاسفل ثم اقلبيها في صينية اكبر منها واعيديها على النار واتركيها حتى تحمر مع مراعاة عمل شقوق فيها حتى تنضج اذا حمرت من الجهتين واستوت من الداخل( ممكن عزيزتي وضعها في الفرن اذا منتي مستعجلة عليها)
هذا شكل القرص

اقلبيها في صينية وبيد الهون دقيها حتى تطرى وتصبح قطع وسط مثل الشكل

ضعيها في كيس واعجنيها بيدك جيداً والغرض من وضعها داخل الكيس هو انها ساخنة ولن تستطيعي عجنها بيدك انظري الصورة

ثم جمعيها على شكل كرة واعملي في وسطها حفرة وصبي فيها السمن والعسل والف صحة وعافية

طريقة سمن الجنوب
6اصابع زبدة 1م ص دقيق بر عرق ريحان
ضعي الدقيق في قدر صغير واتركيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه الزبدة واذا ساحت ارخي عليه النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يطلع على الوجه طبقة بيضاء
ارفعيه عن النار وصفيه في طاسة موضوع فيها عرق الريحان
وسلامتكم جربي السمن تراه لزيز جدا لاني ما احب السمن البري ابدا وينفع هذا السمن لكل الاكلات الشعبية

...................................

نسيت اوضح لكم ان السمن ماتحركيه ابداً واتركيه حتى تختفي الطبقة البيضاء التي ظهرت
هذه العملية تستغرق ربع ساعة بالضبط

**تحت ظل القمر** · 08-11-2006, 04:53 AM

صح طريقتك يااختى لكن فى الكيس حطي الزبدة مع البر وكدة يسهلك عملية الفرك باااي

**الاصــيل** · 08-11-2006, 05:17 AM

**ام البنات **

والله ماقصرتي .... ماادري بايش اجازيكي لكن احلى وافضل شي اجازيكي فيه هو الدعاء لك بان يرزقك الله الفردوس الاعلى من الجنه ورؤية وجهه الكريم سبحانه ومجاورة الرسول صلى الله عليه وسلم

بصراحه مااكتب موضوع او اطلب طلب الا وانت اول من يرد علي ويساعدني

**الاصــيل** · 08-11-2006, 05:24 AM

.. Rahf ..

الله يجزاك الجنه ويبارك بعمرك ويجعلك ربي من حفاظ كتابه الكريم ويقيك شر فتنة المسيح الدجال وفتنة القبر وفتنة المحيا والممات

شرح مصور ..... شي جميل

ينفع اسوي كمية اقل بس بقلاية البيض لانه ماعندي الصينيه اللي انتي حطيتيها بالصور ونفسي اجربه اليوم ومايمديني اشتري هذه الصينيه قبل المغرب

**الاصــيل** · 08-11-2006, 05:27 AM

ورق عنب

جزاك الله الف خير ويعطيك الله الف عافيه ويبارك فيك

**أكون أو لا أكون** · 08-11-2006, 08:35 AM

المقدار هذا مناسب
انا احطها في صينية غير لاصقة واحط شوية زيت

اما السمن فعندي طريقة مختلفة تعلمتها من اهل زوجي
تحطي اصابع الزبدة تذوب على النار وبعدين تجيبي حجر تغسليه كويس وتخليه على النار زي الفحم الين يحمى بالمرة تحطيه في دقيق بر وتحطيه في السمن وتقفلي القدر على طول
وتتركيه يبخر السمن
بعدين حطي 4 ملاعق لبن رايب واتركي السمن يغلي مرة واحدة وطفي النار

صفيه وقدميه مع العريكة
فعلا احلى من السمن البري