باي بالتمر

**عطر و زهر** · 11-09-2006, 02:34 AM

نعم باي بالتمر

مرحبا بنوتات حبيت اقدم اليوم وصفه تناسب رمضان الله يتم علينا وعليكم صيامه ويقدرنا على قيامه ...

المقادير قالب زبده وسط
نص كاس من السكر الناعم
يخلط مع بعض حتى يصبح المزيج مثل الكريما
ثم نضيف برش ليمون فانيلا و بيضتين
ونخلط جيدا ثم نضيف ملعقه بيكنج باودر ثم الدقيق الابيص مقدار كاسين ونصف تفريبا او حتى تصبح العجينه متماسكه وطريه( تشبه البتي فور)

نضع ثلاثه ارباع العجينه في صينيه متوسطه
ونجهز كاس من التمر المنظف والمعجم ونضعه في الخلاط مع نصف علبه قشطه و بهارات المعمول او قرفه مطحونه و يانسون وقليل من الهيل
ثم نضعه على العجينه التي في الصينيه
باقي العجينه يا حلوين يتشكل و يصف على الحشوه مثل الشرايط ( يعني في النهايه مثل باي التفاح من الاعلى )
اتمنى تكونو فهمتو قصدي
توضع في فرن مسبق التسخين

حتى تنضج ونلاحظ عدم اشعال الشوايه من الاعلى حتى لا يحترق التمر .

غالياتي جربوها وارجعو قولولي ....هادي وصفتي واثقه انها راح تعجبكم وتناسب رمصان وايامه الحلوه .