أشهــــي كرواســـان يا طيبيـــــــــــــــــن..................

**المن والسلوى** · 01-03-2005, 11:39 PM

المقادير

4 كاسات طحين او اكثر
نصف كأس زيت
نصف كاس سكر
كأس ماء
ملعقتي طعام خميرة فورية
ملعقه وسط بيكنغ باودر
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة

يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وممكن اضافة الطحين اذا احتاج العجين حتى يتماسك ويصبح كتله واحده.................... اما الخطوه التى تاتى بعد ذلك وسر نجاح الكرواسان فيها هى وضع ملعقنين كبار زبده على العجين و عجنها بالزبده حتى تصبح ملساء وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساويه
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر
بنات جربوها ترها هشه ومجربه وعلى ضمانتى

بالهنا والعافية

**تفاحة 2006** · 02-03-2005, 12:04 AM

أشكرك أختي المن والسلوى على الكرواسان الذيـــــــــــــذ

إنشاء الله أجربه وابلغك

وعلى فكرة أنا أحب أهل الدمـــــــــــــــام

**lanloon** · 02-03-2005, 01:16 AM

يسلموا ايديكِ

انا دائما بعد ما انتهي من عجن العجينه لمعجناتي بختمها بقطعة زبده بعجنها فيها و بتركها تخمر و بتطلع رائعه
ان شاء الله بجرب طريقتك

**الاميره الصاعده** · 02-03-2005, 07:53 AM

الله يعطيك العافية اختى

**لبلبة** · 02-03-2005, 03:53 PM

تسلمي يا ( سلاوي ) هذي التسمية خاصة بي

لأن أحاسيس أطلقت عليك (موني )

كل شيء ألسطة ( على قولة المصريين )

لكن باقي التصوير

تحياتي يالغالية

**مسامرة النجوم** · 03-03-2005, 07:54 PM

تسلم أيدك أخت المن والسلوى ... بس أنا مشكلتي في الكرواسون ماتطلع عجينته طبقات مثل اللي في المخابز...ماادري وش الحل ؟ الله يعافيك ...

**المن والسلوى** · 03-03-2005, 08:26 PM

كتبت بواسطة مسامرة النجوم

تسلم أيدك أخت المن والسلوى ... بس أنا مشكلتي في الكرواسون ماتطلع عجينته طبقات مثل اللي في المخابز...ماادري وش الحل ؟ الله يعافيك ...

يــــــــــــــــا مرحبا بالمجبليــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــن

يعنى اللى معانا دوم .................

شوفى دائما" اذا لفيت الكرسوانات أخليهـــــــــــــــــــم نصف ساعه تقريبا" فى الصنيه
وأغطيم بالمنشفه بس وبعدين ياالغاليـــــــــــــــــــــــــــــــه اخليهم فى الفرن

ونادينى علشان أتذوقهم أمزح معاك صحتين وعافيه والله حاسه راح يخافون منى ويستون

تمــــــــــــــام التمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــتام

**المن والسلوى** · 03-03-2005, 08:34 PM

كتبت بواسطة لبلبة

تسلمي يا ( سلاوي ) هذي التسمية خاصة بي

لأن أحاسيس أطلقت عليك (موني )

كل شيء ألسطة ( على قولة المصريين )

لكن باقي التصوير

تحياتي يالغالية

[كلك ذوق يــــــــــــــــــاأم الذوق
وش نبى غيــــــــــــــر اللى أدللنا صح

يــــــــــــــــــــــا حضى وبختى بالنسبه للصور أحــــــــــــاول أتعلم أدعـــولي

]

**المن والسلوى** · 03-03-2005, 08:39 PM

كتبت بواسطة الاميره الصاعده

الله يعطيك العافية اختى

أهلين أختى الأميـــــــــــــــــــره الصاعده وعسا دوم أميرة الأميـــــــــــــــــــــرات

وجزاكى الله خيــــــــــــــــــــــــرا"

**المن والسلوى** · 03-03-2005, 08:45 PM

كتبت بواسطة lanloon

يسلموا ايديكِ

انا دائما بعد ما انتهي من عجن العجينه لمعجناتي بختمها بقطعة زبده بعجنها فيها و بتركها تخمر و بتطلع رائعه
ان شاء الله بجرب طريقتك

الله يجبـــــــــــــــــــــر بخاطرك

أنتى صــــــــــــادقه وبعد أضيف لك معلـــــــــــــــــــــومه ياأخويتى

بالنسبه للزبده كل ساعه أضيف قطعه وأفردها وأدخلها الثلاجــــــــــــه وأكررها بين كل نصف ساعه
طبعا متعبه بس نتيجتها رائعه