حبوب ...مامعناها

**fullmoon** · 14-02-2005, 08:45 AM

ممكن المساعدة يأخواتي في بعض الكلمات أريد أن أعرف اذا كان لها أسم أخر وماهي .

ماهو الشوفان ممكن توصفون لي شكله واذا كان هناك أسم أخر؟

الجاودار ماهو ممكن توصفون لي شكله واذا كان هناك أسم أخر؟ ؟

البرغل ماهو ممكن توصفون لي شكله واذا كان هناك أسم أخر؟ ؟

الكسكس ماهو ممكن توصفون لي شكله واذا كان هناك أسم أخر؟؟

الشعير المبرغل ماهو ممكن توصفون لي شكله واذا كان هناك أسم أخر؟؟

**نور لك** · 14-02-2005, 08:04 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

راح حاول ساعدك قد ما بعرف وخلي الباقي للاخوات يساعدوكي ماشاء الله عنهم ما بقصروا شوفي يا ستي

1_ الشوفان هو الشوفان هو نوع من الزروع أو الحبوب الكاملة Cereals .يمكنك الحصول على حبوب الشوفان داخل العلب المعدذة للفطور من نوع الكورن فلايكس تحت اسم Oatmeal Grains

2_ البرغل هو :يصنع البرغل من القمح الكامل, حيث يسلق القمح, ثم يجفف تحت الشمس, ثم يدخل مكائن طحن تحول القمح الى برغل ناعم وخشن, ويحتوي البرغل على الفيتامين " أ" "ب" "د" " و" .
يحتوي البرغل على جميع خصائص القمح وقشوره, فهو سهل الهضم, لانه يطبخ مرتين , المرة الاولى عند سلقه قبل التجفيف, والثانية عند تحضيره في المطبخ, فهو افضل من الرز واغنى منه بكثير من المواد و الفيتامينات

3-الكسكس هو له اسم تاني مفتول او مغربيه بس بتكون الحبه اكبر .طعامٌ يشيع في المغرب العربيّ يُتَّخَذ من دقيق القمح المفروك وينضج على البخار؛ يُجعل الكسكسُ مع لحم الضّأن أو مع السمك.

**karima9** · 15-02-2005, 05:16 AM

كما شرحت لك الاخت كريزو هذا طبق الكسكس مغربي الاصل

**fullmoon** · 15-02-2005, 09:04 AM

أشكرك أخت kris على التوضيح وأشكرك الاخت karima9 بصراحة يأختي الصورة جميلة جدا وشهيتني
أجربه لكن أختي karima9 ماهي طريقة عمل الكسكس وبارك الله لكم.

**dudi** · 15-02-2005, 02:49 PM

الكسكسي

المقادير:

علبة كسكس(مقدار كيلو)
كيلو لحم مقطع قطع كبيره
فلفل اخضر
بطاطس
جزر
لفت
قرع اصفر
بصل
كوب زيت زيتون
فلفل اسود
علبة صلصل

الطريقة:

اخلطي الصلصل وزيت الزيتون والبهار الاسود واللحم والبصل وضعيهم
على النار
بعد ان ينضج اللحم اضيفي الخضروات (بعد تنظيفها وتقطيعها قطع كبيره )
على الخليط السابق مع الماء والملح واتركيه حتى يغلي
ثم ضعي الكسكس في صينبه ورشي عليه مقدار كوب ماءوادعكيه بملعقه حتى يخلط كله مع الماء
ثم ضعي الكسكس في القدر الاعلى وغطيه واحكمي غلقه جيدا حتى لا يتسرب البخار الاتي من القدر الاسفل

وكل ربع ساعه انزلي الكسكس من على النار وضعيه في صينيه واسكبي عليه كوب ماء وادعكيه بملعقه حتى يخلط كله
وهكذا كل ربع ساه كرري العمليه وارجعيه على النار واحكمي غلقه جيدا حتى يستوي اللحم والكسكس
بعد النضج ضعي الكسكس في اناء عميق واسكبي عليه مرقة اللحم الناتجه حتى يتشرب ثم ضعي اللحم والخضار فوق الكسكس .

والف عوافي حبيبتي
وصفة من دليل الطبخ العربي

**fullmoon** · 15-02-2005, 03:41 PM

أشكركِ أخت dudi وبارك الله فيك

**سنووايت** · 16-02-2005, 07:30 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
يا هلا فيكي اختي
صراحة هلق انتبهت على الموضوع
ماشاء الله الاخوات ما قصروا يعطيهم العافية يارب
واي شي تاني نحنا بالخدمة اختي
تحياتي الك سنووايت