مشاركتى رقم 4 و5 فى الاسبوع الثالث ((معجنات قليلة السعرات))وفطيرة محشية بالمرتديلا وا
مشاركتى رقم4و5 فى الاسبوع الثالث ((معجنات قليلة السعرات))
فطيرة محشية بالسجق والخضار
وفطيرة محشية بالمرتديلا والجبنة والطماطم
لقد استعملت العجينة التى قد نزلتها فى مشاركتى رقم2 و3
مع حشو مختلف
المقادير
250 جرام من الدقيق(MULTI- CéRéALES)
يوجد بة اكثر من نوع حبوب مثل
(دقيق القمح _ الشوفان _ حبوب عباد الشمس
_ وانوع من الدقيق الاسمر )
50جرام من الدقيق الابيض +50 جرام من السميد الناعم
خميرة +قليل من السكر + قليل من الملح
4 معلقة من اللبن البودرة + 1 زبادى
او(نص كوب من الكريمة قليلة الدسم او الصويا)
+ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير العجينة
نخلط جميع المقادير جيدا الى ان نحصل على عجينة لينة
ونتركها فى مكان دافئ لتخمر اقل شئ ساعة
اضغطى على الصورة لتكبيرها
وفى هذا الوقت نحضر الحشو المطلوب
مقادير الحشو
نص كيلو من السجق + 2جزر مبشور
بصلة مبشورة +فلفل احمر اخضر
مقطع شرائح رفيعة
طريقة تحضير الحشو
نخلط جميع المقادير ونضعها فى مقلاة
(من غير اضافة اى دهون) ونتركهم
على النار الى ان يجف الماء تماما
وتترك لتبرد لوقت الاستعمال
طريقة تحضير الفطيرة
نفرد العجينة بالطول وتقطع على اربع اقسام متساوية الطول والعرض
نضع القطعة الاولى من العجينة ونضع عليها جزء من حشو السجق
ثم نضع الجزء الثانى من العجينة على الحشو
ونضيف عليها اى نوع من الجبنة (الايت)
ثم نضع الجزء الثالت من العجينة
ونضع عليها الجزء المتبقى من حشو السجق
ثم نضع الجزء الاخير من العجينة على الحشو
ومن الممكن تزين جانب الفطيرة بهذه الطريقة لكى نساعد على قفل جانب العجينة تماما
ويدهن الوجة وندخلها الفرن
وهذا هو شكلها بعد ان نضجت
وهذا شكل الحشو من الداخل
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة