السلام عليكم
فطائر بحشوات ولفات مختلفة
[CENTER]مقادير العجينة[/CENTER]
خمسةاكواب دقيق
كوبين ماء دافئملعقتين كبيرتين خميرةملعقتين كبيرتين زباديربع كوب زيتملعقةكبيرةسكررشةملح
الحشوة الاولى
جبنة مثلثاتسبانخرشة فلفل اسودملعقة زبدةرشة ملح
الحشوة الثانية
تونةزيتونهريسة (شطة)
الحشوة الثالثة
جبنة مثلثاتزعتر
طريقة التحضير
نأخذ من كمية الماء ربع كوب ونذوب فيه الخميرة ثم ناخذ اناء ونضع الدقيق والسكر والملح والزبادي والزيت ثم نضيف الخميرة ونعجن بالماء.نتركها حتى يتضاعف حجمها .
نذبل السبانخ في الزبدة ثم نضيف الجبنة والفلفل الاسود ورشة ملحنأخذ جزء من العجينة ونفرده ونشكلها دوائر
وونضع حشوة السبانخ
ونغلقها من الطرفين وندهنها بالبيض
وندخلها الفرن حتى تتحمر
نأخذجزءمن العجينة ونفردها مع رشها بالدقيق ثم نقصهامثلثات ونضع حشوةالتونة ونلفها مثل الكروسان
ثم ندهنها بالبيض ونرش عليها الكمون الاسود(حبة البركة)وندخلها الفرن حتى تتحمر وتقدم
ناخذ جزء من العجينة ونفردها ونشكلها دوائر بواسطة سكين نقوم بعمل فتحات في طرف الدائرة ونضع الحشوة في الطرف الثاني
ونلفهاثم ندهنها بالبيض ونرشها بالزعتر
وندخله الفرن حتى تتحمر
في امان الله
الروابط المفضلة