انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

الموضوع: نداء لاخت زينب محمد 2

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    قلب امي الغالية
    الردود
    1,913
    الجنس
    امرأة

    نداء لاخت زينب محمد 2

    كيف حالك يا زينوبة اريد طريقتك في تحضير خبز الهمبورجر ويا ريت متكونش فيها حليب بودرة

  2. #2
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    حبيبتي هذا الطلب المفروض يكون في ركن المعجنات

    و الظاهر ان المشرفات ماانتبهوا له


    تفضلي جربي هذه الطريقة و ان شاء الله تزبط معك

    المقادير:

    4 اكواب دقيق - 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة - ملعقة كبيرة و نصف سكر

    - ملعقة كبيرة إلا ربع ملح - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 5 ملاعق حليب سائل

    - ماء دافيء حسب حاجة العجينة.

    لدهن الوجه :صفاربيضة - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة حليب سائل - نصف ملعقة صغيرة ملح - سمسم

    الطريقة:

    يوضع في كوب ملعقة الخميرة مع ملعقة صغيرة سكر و ملعقة كبيرة دقيق

    و 4 ملاعق كبيرة ماء دافيء

    يخلطوا مع بعض و يتركوا حتى يتخمروا

    يضاف للدقيق الملح و باقي كمية السكر يخلطوا مع بعض

    ثم تضاف لهم الزبدة الذائبة و تخلط معهم جيداً

    بعد ذلك تضاف الخميرة المختمرة و ملاعق الحليب و كمية من الماء الدافيء

    رويداً رويداً اثناء العجن حسب حاجة العجينة

    التي تعجن جيداً لمدة 10 دقائق أو أكثر

    حتى تتحصلي على عجينة لينة طرية لا تلتصق في يديك و لا في الاناء

    بعدها تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة

    ثم تقسم العجينة بعد أن ترتاح لمدة 20 قيقة


    إلى قطع بوزن 100 جرام أو قطع صغيرة بوزن 30 جرام لتحضير برغرصغير


    ثم توضع القطعة على طاولة الشغل و تغطى براحة اليد بدون ضغط


    بحيث تحيط بهاالأصابع من جميع الجهات


    و تكون أطراف الأصابع ملاصقة للطاولة


    و لكن لا تضغط على العجينة لكي تعطيها الشكل المطلوب.


    ثم تبدأ عملية لف العجينة على الطاولة بدون ضغط عدة مرات


    حتى تتشكل قطعة خبز البرغر الكروية


    توضع بعدها ف يصينية فرن مدهونة بمادة دهنية و تترك لتختمر لمدة 3 إلى 4 ساعات


    ثم تدهن بخليط البيض السابق و الزيت و الدقيق السابق


    و يرش على وجهها سمسم أبيض أو حبة البركة



    ثم تدخل إلىفرن ساخن درجة حرارته 220 د.م لمدة 25دقيقة.

    جربيها و قوليلي ايش صار معك


    مو مثل المرات السابقة و لا مرة رديتي علي و قولتلي زبطت معك الطريقة أو لا

    دمتِ بخير

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في مملكتى الخاصة
    الردود
    2,540
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك يازوبا ويعطيك على قيس نيتك وعلى صدرك الرحب
    وان شاء الله ياريما تنجح معاك

  4. #4
    um almajd's صورة
    um almajd غير متواجد كبار الشخصيات
    "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    قــلـــ من يحبني ــــب
    الردود
    13,007
    الجنس
    امرأة

  5. #5
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة زينب محمد 2 عرض الرد
    ثم تدهن بخليط البيض السابق و الزيت و الدقيق السابق
    حبيبتي هنا حدث خطأ في الشرح

    المقصود تدهن بخليط صفار البيضة و ملعقة الحليب و الملح و السكر

    و ليس كما كتبت

  6. #6
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة روني الحلوة عرض الرد
    بارك الله فيك يازوبا ويعطيك على قيس نيتك وعلى صدرك الرحب
    وان شاء الله ياريما تنجح معاك
    أجمعين اللهم آمين

    و فيك بارك الله و سلمك و حفظك و اسعدك و رعاك حبيبتي روني

  7. #7
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2

    تعقيب كتبت بواسطة um almajd عرض الرد
    حبيبتي فعلا الموضوع مكانه ركن المعجنات
    يعطيك العافيه زينب حبيبتي
    الله يسلمك و يحفظك و يعافيك حبيبتي أم المجد

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    قلب امي الغالية
    الردود
    1,913
    الجنس
    امرأة
    سامحيني اختي زينب مكنتش نعرف انك تستني في ردي والله والله الطرق الي قلتيي عليها كلها جربتها وجت مشاء الله روعة يسلم ايديك وبارك الله فيك ماعدا البكلاة انا قاعدة مجربتها انراجي في روحي امته انروح لليبيا ونجربها غادي لانها مكلفة شوية وطبعنا جربت اكتر من اكلة الي امحطرتيها انت وطلعت مشاء الله بارك الله فيك بارك الله فيك ويخليلك ولديك انشاء الله

  9. #9
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    flower2

    و فيك بارك الله حبيبتي

    أنا ماعندي ولد حبيبتي

    لأني ببساطة غير متزوجة

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    قلب امي الغالية
    الردود
    1,913
    الجنس
    امرأة
    انا قصدي والديك " الوالدة ووالد " ربي اطولك في عمرهم

مواضيع مشابهه

  1. *تطبيق متميز* تطبيقي لمكرونة البشاميل لاخت زينب محمد 2
    بواسطة بنت طموحة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 18
    اخر موضوع: 16-01-2010, 09:04 PM
  2. ** تطبيق متميز ** تطبيقي اخبزة التنور لاخت زينب محمد 2
    بواسطة بنت طموحة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 48
    اخر موضوع: 16-01-2010, 09:03 PM
  3. تطبيقي لخبزة التنور لاخت زينب محمد 2
    بواسطة بنت طموحة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 26-04-2009, 04:45 PM
  4. نداء لاخت زينب محمد 2
    بواسطة بنت طموحة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 02-04-2009, 12:11 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ