هدية صغيرة لحبيبت القلوب ام شادى
ومشاركة للغالية برنسيس لك1 فى ملف (( اللخمة المفرومة ))
ابدء بالشكر الكبير الى حبيت القلوب والغالية ام شادى الله يكرمها يارب لان هى التى اعطتنى فكرة كيفية عمل الرقاق من ورق الجلاش وقد وعدتها اذا نجحت الفكرة سوف انزل الموضوع وقد وفيت بوعدى اليكى يااختنا الكريمة والغالية وجزاكى الله كل الخير والبركة
وفكرة اختنا الكريمة ام شادى عبارة على اننى اخذ ورق الجلاش واضعة فى الفرن لكى ينشف ولكن على درجة خفيفة لكى لا يحترق وهكذا يتحول ورق الجلاش الى ورق رقاق وكانت النتيجة رائعة جداااااااااا وهذا طبعا لمن يعيش فى بلد لايوجد فية الرقاق
اتركم الان مع الصور للايضاح الفكرة وتنفيذها
هنا قد بدئت اضع ورق الجلاش فى صنية على نفس مقاس الورقة وادخلتها الفرن الذى قد اشعلتة سابقا وبدرجة حرارة خفيفة جدااااااااااا
وهذا هو شكل الورق بعد ان انتهيت من المقادر كلة
وهنا بدئت خطوات عمل صنية الرقاق بالطريقة العادية نضع الرقاق فى الشوربة ثم نرصها فى الصنية هكذا حتى نصل الى نصف مقدار الورق
وبعد نضع كمية اللحمة المفرومة والمعصقة سابقا
ثم نعيد نفس الخطوات السابقة باان نضع ورق الرقاق المبلل بالشوربة الى ان ننتهى من المقدار كلة
ثم نقطعها مربعات ونسقيها بالشوربة ونضع عليها الزبدة او السمن مع ملاحظة من الممكن وضع الزبدة بين طبقات الورق
وهذا هو شكلها بعد خروجها من الفرن تبارك الله
وهذا هو الشكل بعد تقطيعها
وقد قدمتها مع طبق من البامية بالطريقة الدمياطى
ودجاج محشى بالفريك والبصل
اتمنى ان اكون قد وفقت فى هذه الوصفة
اتمنى ان تنااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
صنيةالجلاش والرقاق (باللحمةالمفرومةللغالية برنسيس لك1)من امولةamal250 بعد تحميل الصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة