LinkBack URL
About LinkBacksوفي هذا اليوم من رمضان
جائتنا دعوه من دوله السودان
وللمره الاولى في ركننا سوف نتعرف اليوم على سفره من دوله جديده
واكيد رح نحب الاكلات وخاصه من تحت ديات اخت معدله في طبخها وفنانه في تقديمها
انها الاخت ummhind
فهيا يا اختي لا تتناخري علينا
| المواضيع المتميزة لهذا الاسبوع: |
 |  |  |  |  |  |  | ||||||||||
| ||||||||||||||||
كبار الشخصيات
وفي هذا اليوم من رمضان
جائتنا دعوه من دوله السودان
وللمره الاولى في ركننا سوف نتعرف اليوم على سفره من دوله جديده
واكيد رح نحب الاكلات وخاصه من تحت ديات اخت معدله في طبخها وفنانه في تقديمها
انها الاخت ummhind
فهيا يا اختي لا تتناخري علينا
مايا صارت فله
اخر اطباقي الخضراء المصوره من مطبخي
العصير الاخضر بالنعناع
الكيكه الخضراء بالسبانخ
البسكويت الاخضر المالح
السمكه الخضراء
زهرة لا تنسى - ملكة الحلويات الرمضانية
ummhind
حبيبتي ما تتاخري ,ما تنسي الماديده
نــــــــــــحــــــــــن لا نستسلم... ننتـــــــــصر أم نمــــــــــوتWe do not surrender.. We win or die
:
[/center]
صاحبة القلب الحنون
ياصباح العسل والقشطة
ان شاء الله منلبي الدعوة ,,لان سفرة ام مهند مابتتفوت
وشكارا الك هنلي هالخطوة وتبليغنا بالدعوة
وان شاء الله بكون من اول الحضور
اللهم يا ذا الجلال والاكرام انصرالاسلام بكل البلاد العربيه ورد كيد الكائدين والاعداءبنحورهم وانتقم من اللظلمه والخونه والعدو الصهيوني وحلفائهم عاجل ان شاءالله
مشرفة أركان الأطباق
الله .. يسعدك يا هنلي
واخيرا سنزور السودان ونتعرف على المائدة السودانية
ام هند... انا بالانتظار علشان الطش كم طبق لفطور اليوم
وكما قالت الاخوات
نحن في الانتظار...
محررة في مطبخ لكِ "شعلة العطاء "نجمة المقال الاجتماعي2008
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سلاااام لاحلى اعضاء فى اجمل منتدى منتدى لك العظيم
ادعوكم جميعا سفرة رمضان من اعز مكان وطنى السودان
و لكن للاسف ادعوكم لها من الغربة لانى مقيمة فى بلد بعيدة عن بلدى
بلاد البرد و الثلج
و سفرتى متواضعة اتمنى ان تنال اعجابكم
و سوف انزل صور السفرة و الاطباق و سوف يكون شرح الاطباق حسب الاركان
و متاسفة للتاخير
قبل ساعة فقط رجعنا من صلاة التراويح
و ما زال عندنا يوم الاثنين حيث ان الزمن يختلف عن الدول العربية
و كل الشكر و التقدير للاخوات الغاليات وعود الخير و هنلى لاتاحة الفرصة لى لدعوتكن لسفرتى الرمضانية
و بسم الله نبدأ
شرفتوا و انستوا و كما قالت الاخت الغالية رواد فى سفرتها الرمضانية فى ليبيا الشقيقة
الحوش حوشكم
نحن ايضا نستعمل هذه العبارة (الحوش حوشكم و الدار داركم و البيت بيتكم)
و يا ريت لو كان حقيقة و يا ريت لو كان السفرة فى السودان
و من يدرى ربما رمضان القادم تكون السفرة ببلدى
نسال الله الكريم رب العرش العظيم ان يتقبل صيامنا و قيامنا
و يجعلنا جميعا من عتقاء هذا الشهر المبارك
و اليكم الصور
طبعا و اهم بداية عندنا يحللون الصيام على البليلة و البلح
ثم يصلون المغرب و بعد الصلاة يبدا الافطار على السفرة
[IMG][/IMG]
و العصائر لها الدور الكبير فى السفرة الرمضانية
و اهم العصائر عندنا عصيرنا البلدى يسمى الابرى
و الذي يعمل من عيش الذرة
مع اضافات بعض البهارات الحلوة مثل القرفة و الحلبة و بهار مهم جدا و هو الذى يعطى نكهة للعصير و يسمى القرنجال
حيث تخلط المواد جيدا و تترك لكى تتخمر مع عجين الذرة
و الذى يمر بمراحل عدة يصير عجينا و يعمل بطاجن مثل الطرقات
حتى ينضج و يطبق على اربعة تطبيقات و يترك ليجف ثم يؤخد منه جزء قليل
و يبل بالماء فترة ساعة او اكثر و يعطى لون احمر و يصفى و يضاف اليه السكر
و يدخل الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم
و هو عصير محبوب جدا للشعب السودانى
و ان شاء الله اخذ طريقته بالكامل و انزلها لكم بركن الشوربات و العصائر
و من العصائر ايضا
الليمون و الجوافة و الاناناس و المانجو و الكركدى
آخر مرة عدل بواسطة *ام هند* : 17-10-2006 في 10:18 AM
الرجاء الرد من الاخوات فقط
@@وسائل لمحاربة الفقر و الحرمان@@
أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعةـ
وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة
تطبيقى لعجينة الفوندانت للغالية ام المجد
@@ ملف حلويات متنوعة @@
***اعلم أن الناس إذا أعجبوا بك فإنما أعجبوا بجميل ستر الله عليك*** (ابن الجوزي)
** أنفســـــــــــــكم.......... جربوا العمل معها اولا**
**إن لم تستطع نفع الآخرين فلا تضرهم**
*قطرة الماء تـثـقب الحجر.. لا بالعنف.. لكن بتواصل السقوط*......
محررة في مطبخ لكِ "شعلة العطاء "نجمة المقال الاجتماعي2008و الحمدلله حللنا صيامنا و تفضلوا على السفرة
و الشوربة تاتى بعد التمر و البليلة
و قبل الافطار و من الشوربات المشهورة عندنا شوربة العدس
و الكل يعرفها و شوربة الخضار و شوربة الدجاج و انا هنا عملت شوربه العدس
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
من عاداتنا فى رمضان تقديم العصيدة و النعيمية و التقلية
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
و العصيدة عملها كالاتى
دقيق الذرة و ماء و يخلط دقيق الذرة مع الماء و يترك ليخمر قليلا
و يؤخد منه قليلا و يوضع على النار حتى يثقل قوامه و يصب على كور صغير كما فى الصورة
[IMG][/IMG]
التقلية كالاتى
يحمر البصل و يهرس جيدا و يضاف اللحمة المفرومة و البهارات و الملح و الثوم و يضاف الماء حسب كمية اللحمة و يترك لتنضج اللحمة ثم يضاف الصلصة و اخيرا تضاف الويكة و هى عبارة عن بامية مجففة و مطحونة
و ميزتها ان التقلية تكون لزجة
و النعيمية نفس الخطوات السابقة بدل الماء زبادى
الرجاء الرد من الاخوات فقط
@@وسائل لمحاربة الفقر و الحرمان@@
أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعةـ
وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة
تطبيقى لعجينة الفوندانت للغالية ام المجد
@@ ملف حلويات متنوعة @@
***اعلم أن الناس إذا أعجبوا بك فإنما أعجبوا بجميل ستر الله عليك*** (ابن الجوزي)
** أنفســـــــــــــكم.......... جربوا العمل معها اولا**
**إن لم تستطع نفع الآخرين فلا تضرهم**
*قطرة الماء تـثـقب الحجر.. لا بالعنف.. لكن بتواصل السقوط*......
النجم الفضي
الله يعطيكي العافيه وننتظر البقيه
محررة في مطبخ لكِ "شعلة العطاء "نجمة المقال الاجتماعي2008
و اليكم شكل السفرة عامة و الاطباق الاخري بالتفصيل
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG]
بعض الصور تصوير بالموبايل
الحلويات عبارة 2 حلو سفرة ام على و حلو الكرامل بالكيك
2 حلو قهوة الكنافة و كريم بف
و من الحلويات المشهورة عندنا مهلبية القمردين و اللقيمات و مهلبية الكاسترد و رز باللبن و البقلاوة و البسبوسة و الكنافة
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
من العادات الجميلة فى السودان ان بعض الرجال ياخذون صينية الافطار ليفطروا فى الشارع على باب البيت حيث يدعون كل الذين ادركهم الافطار و هم بعدين عن بيوتهم يدعونهم ليحللون الصيام معهم و هذه من التجمعات الجميلة التى تضم جميع المارين بالطريق لدعوتهم للافطار و فيعا اجر كبير ان شاء الله
آخر مرة عدل بواسطة *ام هند* : 17-10-2006 في 11:05 AM
الرجاء الرد من الاخوات فقط
@@وسائل لمحاربة الفقر و الحرمان@@
أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعةـ
وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة
تطبيقى لعجينة الفوندانت للغالية ام المجد
@@ ملف حلويات متنوعة @@
***اعلم أن الناس إذا أعجبوا بك فإنما أعجبوا بجميل ستر الله عليك*** (ابن الجوزي)
** أنفســـــــــــــكم.......... جربوا العمل معها اولا**
**إن لم تستطع نفع الآخرين فلا تضرهم**
*قطرة الماء تـثـقب الحجر.. لا بالعنف.. لكن بتواصل السقوط*......
محررة في مطبخ لكِ "شعلة العطاء "نجمة المقال الاجتماعي2008
الطعمية او الفلافل
[IMG][/IMG]
وهى من الوجبات المهمة فى فطور رمضان
و تحضيرها كالاتى
يبل الحمص لفترة طويلة حتى يسهل فرمه و عادة يبل من قبل يوم
يفرم اليوم الثانى مع قليل من البصل و يبل منه كمية كبيرة
يفرم جيدا و يحفظ فى اكياس البلاستيك بالفريزر لحين الاستعمال
و عند الاستعمال يضاف البهارات المرغوبة و بقدونس و قليل من الباكنج باودر
و احيانا تضاف حبوب السمسم لتعطى شكل جميل
و تحمر فى الزيت وترص فى طبق التقديم
و اليكم الشرح مصور
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG]
الرجاء الرد من الاخوات فقط
@@وسائل لمحاربة الفقر و الحرمان@@
أحـب الصالحيـن ولسـت منهـم لعلـي أن أنـال بـهـم شفـاعةـ
وأكـره مـن تجارتـه المعاصـي ولـو كنـا سـواء فـي البضاعـة
تطبيقى لعجينة الفوندانت للغالية ام المجد
@@ ملف حلويات متنوعة @@
***اعلم أن الناس إذا أعجبوا بك فإنما أعجبوا بجميل ستر الله عليك*** (ابن الجوزي)
** أنفســـــــــــــكم.......... جربوا العمل معها اولا**
**إن لم تستطع نفع الآخرين فلا تضرهم**
*قطرة الماء تـثـقب الحجر.. لا بالعنف.. لكن بتواصل السقوط*......
زهرة لا تنسى - ملكة الحلويات الرمضانية
الله الله
شو الاشياء الحلو ديه
انا بموت في عصيده الويكه طعمتها بتجنن
تسلم الايادي
وان شاء الله سفره ديما
آخر مرة عدل بواسطة juri : 17-10-2006 في 11:28 AM
نــــــــــــحــــــــــن لا نستسلم... ننتـــــــــصر أم نمــــــــــوتWe do not surrender.. We win or die
:
[/center]
قوانين الكتابة
حــــــــــــــــــــــــــــ العـــــــــــــيد ـــــــــــــــــــــــلويات 
الروابط المفضلة