*شوربه متميزه*O.o°¨ حصريا شوربة كريمة الذرة بالدجاج بطريقتيO.o°¨
هل سترحبون بي في ركنكم ام لا
لاول مرة اجيكم واجيب معي طريقة شوربة
من زمان انا اعتمدتها اخذت طريقتها من صديقتي قالتها لي شفهيا
وفي نفس اليوم جربتها وكانت راااائعة
وسهلة الصنع دائما اعملها مع فطيرة الدجاج خاصتي
مقاديرها
دجاجة كاملة وبامكانك عملها بصدور الدجاج لكن بالدجاجة الكاملة تطلع اطعم .
بصلة
ماء كافي لسلق الدجاجة
بهارات حب ( هيل , فلفل اسود , قرفة , وقرنفل )
وهنا هذه مرقة الدجاج بعد تصفيتها
للكريمة
حليب نيدو
ودقيق
ونشا
وعلبتين كريمة ذرة
ومكعب ماجي
نجي هنا لطريقة عمل شوربة الكريمة
بعد سلق الدجاجة نصفي المرقة ونخرج الدجاج ونعمل بجزء منه فطيرة الدجاج
ونشيل منه جزء للشوربة صديقتي تقول انه هي تخلي الدجاجة كما هي
بس انا جربتها وشفت عيلتي تحوس مع الشوربة , فصرت اصفيها وافصفص الدجاج
واضع جزء منه في الشوربة وجزء استفيد منه في الفطائر.
ناخذ جزء من المرقة حتى نذوب فيه الدقيق والحليب والنشا
مقادير الكريمة ( ملعقتين حليب بودرة , ملعقتين نشا , ملعقتين دقيق الى ثلاثة )
لاحظي انه لازم تذوبيهم مزبوط يعني استمري في التقليب حتى تذوب كل المقادير
ويتكون لك خليط متجانس وثخين .
الآن نبدا بعمل الشوربة
هنا خلطنا الذرة مع مرقة الدجاج
مباشرة نضع خليط الحليب والدقيق والنشا مع المرقة والذرة
انا اضع رشة سكر معه حتى تعطي نكهة طيبة
وبعدها اضع مكعب ماجي
واتركها على نار هادئة مع التقليب المستمر, مع التقليب تبدا الكريمة تتسبك وتزبط معاك
بعدها بامكانك اضافة الدجاج بعد تفتيته أو حسب ذوق كل واحد ممكن تضعيه
في اناء خارجي وتزيني بيه اطباق الشوربة .
ثم قدميها ساخنة مع الفطائر والمعجنات وبالهناء والعافية
دعواتكم لي بصلاح ذريتي
واتمنى ان يعجبكم الطبق .
في امان الله وحفظه .
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة lonle
الروابط المفضلة