ملف لاطباق الفطور او الريوق على كولة العراقيين

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي انا كثيرا ما احتار
ايش اعمل للفطور؟؟؟
لذلك كتبت هذا الموضوع حتى استفاد من خبراتكم وانا كلي ثقه بكم وبمنتداكم العزيز

اخواتي لماذا لا نعمل ملف لانواع الفطور وكل وحده تكتب الوصفات الي تعملها دائما ويحبوها عائلتها
بسم الله ابدء

البيض والطماطه

الكميه تعتمد على الافراد
تحضرين تاوه كبيره وتصعين بها زيت يكفي لقلي الطماطه
وتقطعين الطماطه الى دوائر مثل التي تستخدم مع سندويشات الهامبركر وتكون متوسطة الثخن وترشيها بالملح
وبعد مايسخن الزيت تقليها وتكون النار عاليه
تقلي لحد ما تتحمص الطماطه اي تكون اطرافها سوداء نوعا ما
وعندما تكون تحمصت من الطرفين
تضعين زيت اذا احتاجت حتى لا يلتصق البيض بالتاوه عندما تكسريه
تبداين بكسر البيض وتوزعين الصفار والبياض بس مو تخلطيهم
رشه ملح ورشه فلفل اسود حسب الرغبه
وتغطين التاوه وتتركيها لحد ما يستوي البيض يعني مو اكثر من دقيقه
انا زوخي مايحب البيض مستوي يغني نصف استواء
وبعدين طلعي من التاوه بحيث يكون قالب واحد يعني اهم شي مايلزق (والله طيب حتى لو لزق وتلخبط)
وبالهنا والشفا

اهلا اخواتي الطبق الثاني
اومليت مع البيض والخضروات والجبنه
بسم الله نبدا بالطبق الثاني
تحضرين قدر وتضعين فيه الزبده او الزيت
تقطعين بصله اجنحه رفيعه وتضعينه في القدر وتقلبين
ثم تضعين ربع كوب من الزهره (القرنابيط)المقطعه قطع صغيره جدا اي مفرومه
ونصف كوب من اللحم المفروم
وثم ربع كوب من البروكلي المفروم
وتقلبي لحد ماينشف ماء اللحم
ثم اضيفي نصف كوب من الفطر المقطع ولكن غير مفروم
واتركي الحشوه لحد لما يذبل الفطر
الان رشه كاري(مهم) ورشه ملح وفلفل اسود وفلفل احمر الحار حسب الرغبه
اخلطي جيدا وضعي الحشوه جانبا
الان تاوه عريضه لا يلتصق الطعام بها زيت او زبد لقلي البيض
في طاسه اكسري اربع بيضات واخلطيهم بالشوكه جيدا مع الملح والفلفل الاسود
وعندكا يسخن الزيت صبي خليط البيض ووزعيه على التاوه
ثم الحد ما يستوي طلعي من التاوه
وتكون على شكل دائره كبيره
ضعيها في صحن التقديم
الان احضري الحشوه الساخنه وضعيهاعلى احد اطراف الاومليت
وضعي فوقها اعواد البقدونس
ضعي شريحتين من الجبن الاصفر و
طبقي عليه الطرف الثاني من الاومليت ويكون شكلها مثل نصف الدائره

وبالصحه والعافيه

اومليت الدجاج والبطاطا

تحمسين بصل ودجاج مسلوق ومفتت وبصل اخضر مع الكاري والملح والفلفل الاسود والاحمر
وتقلين بطاطا مقطعه قطع صغيره
ثم تخلطين حشوة الدجاج مع البطاطا
وتقلين البيض مثل الطريقه السابقه (اومليت اللحم والخضروات)
وتلفين الاومليت مثل الطريقه السابقه
وصحتين

يالله بنات اريد تشجيع حتى اكمل

تسلمي على هالفطور وبانتظار المزيد

تسلم ايدك أختي بنت دجلة..
البيض من كتر ما ناكله على الصبح أخاف نصير دجاجات

كملي الله يبارك فيك

it is so useful anf nice to me go on my dear

تسلم يدينك وبانتظار المزيد

بسم الله الرحمن الرحيم
وأنا عندي طريقه أخرى بالطماطم للفطور..

طماطم
بصل
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود

نقطع الطماطم والبصل مربعات صغيره
نحطهم في قدر ونرفعهم على النار ونخليهم لين يذبلو
ونرش عليهم الملح والفلفل
ونخليهم لين تطلع مويه الطماطم
وبعدين نضعهم في صحن التقديم
تراها لذيذه وخاصه في الشتاء ..

نسيت أقول أن النار تكون هادئه لين تطلع موية الطماطم
والمعذره وبالعافيه ..