سلطة الاسود(الباذنجان)

المقادير:
2 باذنجان
زبادي ملعقتين كبيره
عصير 3 ليمونات كبار
فول سوداني مطحون(زبده فول سوداني)
مايونيز ملعقتين كبار
زيت للغلي
ملح * حسب الرغبه


الطريقه

تقوم يتقشير الباذنجان وتقطيعه شرايح رقيقه نوعن ما
تقوم بوضع الزيت في الغليه و تحمري او تغلي الباذنجان(مثل البطاطس تمامن) لا يسود بس لين يصير بني فاتح (قربي للذهبي)

في هذه قومي بخلط زبده الفول السوداني و الزبادي والميونيز و اليمون في وعاء كبير حتى تتمازج مع بعضها البعض تمامن
بعد غلي الباذنجان قومي قومي بتكسيره مع بعض حتى يصبح قطع صغيرم متجانسه (هناك مكنه خاصه بهذه) اذا لم تكن متواجده عنك قومي بذلك عن طريق ظهر كوب يكون قوي لا تضربي عليه بس اضغطي
و اثناء التكسير كل ما طلع زيت شيلي بره
الحين ضفي كلو على بعض و اخلطيه جيدا

ملاحظه

اذا تبقي ممكن تضفي البقسماط (دقيق الخبز) الي الباذنجان بعد التقطيع مع القليل من الملح و الدقيق العادي و اليمون
و بعد الغلي تخلي حلقات و تضفي الخلطه فوقو بس شوفي اذا حطيتي ليمون كتير في الباذنجان خففي في الخلطه و بلعكس
2. اليمون و الملح حسب الرغبه
3. اذا استخدمتي باذنجان كبير يكفي اتنين للمقادير السابقه اما اذا متوسط تزيد الكميه اتفقناااااااااااااااااااا
4. يمكن ان تضيف قطع الشطه الخضراء او بودره الشطه الحمراء ليصبح سبايسي حراق ممممممممممم( او اذا كنتي مثلن تردي تطفشي حماتك هاهاهاهااااااااا امزح ترى )
اخيرن وليس اخرن
بلهنا و الشفاءءءءءءءءءء ولاكن هذه الاكله لا تنفع مع متبعات الحميه الغذايه نسبتن لاحتو اها على نسبت دهون عاليه
كلو وادعولي

اتمنى ان ينال اعجابكم و هي احدى المقبلات الشهيره في السودان الشقيق
جربو وقولو رايكم بصراحه انا بنسبه لي اول مره اذوقهاااااااااااااااااااا انخبلت عليهااااااااا

أهلآ فيك أختي وبأهل السودان كلهم.
تنفذ أول ما أروح علي بيتي إن شاء الله.

بلهنا و الشفاء يارب تعجبك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى القطه
لى سوأل اختى الكريمه
هل من الممكن تسوية البذنجان عن طريق الشوى
يعنى فى الفرن بدلا من القليه لتقليل كمية الدهون
وارجو ان تقبلينى اخت لك فانا جديده بالمنتدى
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
=============================
اللهم افردنى لما خلقتنى له واقبضنى وانت راض عنى
=============================
استغفر الله الذى لا اله الا هو الحى القيوم واتوب اليه
رب اغفر لى ولى والدى ولى جميع المسلمين

اكيد ممكن كثير من الناس يستخدمون هذه الطريقه بس يبقى لسه هناك الدهون في الفول السوداني اما المايونيز يمكن ان تستخدمي مايونيز خالي الدسم وزبادي خالي الدسم هكذا تخفيضي نسبه الدهون للنصف ولاكن تبقى غير مناسبه للمراه التي تعاني من زياده الوزن
الباذنجان يمكن ان تمسحيه يقليلك من الذبده ثم تضعيه في الفرن هكذا النكهه تكون اجمل و اطيب

على فكره هذه تعتبر من الاكلات السريعه رغب اننا نحضرها في المنزل
و اقلك على شي بينين وبينك اذا حطيتي قليل من الخل او الخرذل الاصفر تصير روعه
و اهلن بك اخت منى