عجــة الأعشــاب بالجبن الأبيض...وربيعنا أحلى والاعشاب العطرية
عجة الأعشاب بالجبن الأبيض
المقادير:
3 بيض حجم وسط
راس بصل مفروم ناعم ويفضل البصل الأخضر إن وجد
تقريبا كوبين من الأعشاب العطرية ( شبت، بقدونس، كسبرة، كرات، نعناع أخضر)
ما يعادل نص كوب من الجبن الأبيض المبشور
قرن فلفل حار
3 ملاعق طحين أبيض
ملح - فلفل أسود- ملعقة خل أبيض
زيت للقلي
تفرم الاعشاب ويضاف لها البصل المفروم والفلفل الأسود والملح وتفرك جيدا
نضيف البيض المخفوق مع ملعقة الخل وننخلط ثم الطحين ونحرك حتى نحصل على خليط متجانس
نضيف الجبن الأبيض المبشور ونخلط
في مقلاة واسعة نرفع ربع فنجان من الزيت ع النار حتى يسخن، ونسكب فوقه خليط العجة
نتركه حتى يحمر من الأسفل، على الوجه الثاني كي يتحمر
سنلاحظ أن الجبنة البيضاء قد أخذت لون ذهبي غامق
يقدم ساخنا
وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة